Грушевый сок

Грушевый сок — это фруктовый напиток, полученный в результате переработки плодов груши. В домашних условиях по довольно простым технологиям готовят свежевыжатый и консервированный грушевый сок. Промышленность производит натуральный консервированный грушевый сок и концентрированный сок, из которого затем делают восстановленный сок. Производят сок с мякотью, неосветленный и осветленный. Неосветленный грушевый сок — непрозрачный, вязкий, имеет натуральный грушевый вкус и аромат. Осветленный сок — густой, прозрачный, с небольшим осадком пектиновых веществ, также имеет натуральный грушевый вкус и аромат.

Чем полезен грушевый сок

Грушевый сок содержит витамины С, К, калий, магний и диетические волокна. Питательные вещества в его составе способствуют уменьшению воспаления в организме, поддерживают здоровье сердца и кровеносную систему. Грушевый сок содержит природные сахара, которые могут помочь поднять уровень энергии и снизить усталость.

Какова энергетическая ценность грушевого сока

В 100 граммах грушевого сока в среднем содержится:

• калории — 57 ккал;
• белки — 0,2 г;
• жиры — 0,2 г;
• холестерин — 0 мг;
• углеводы — 14,7 г;
• пищевые волокна — 0,6 г;
• сахара — 13,4 г;
• натрий — 2 мг.

Что готовят из грушевого сока

Грушевый сок — это вкусный питательный напиток, но также он может быть ингредиентом разнообразных рецептов. Грушевый сок используют в качестве основы для приготовления напитков, в частности, коктейлей и смузи. Его добавляют в варенье, из него делают сидр. Из грушевого сока также готовят соусы, десерты, пудинги, желе, мороженое, маринады для мяса, заправки для салатов. На нем можно замешать тесто и сделать крем. С грушевым соком сочетаются яблоки, клубника, манго, бананы, имбирь, корица, кардамон, ваниль, мята, базилик, розмарин, ром, водка, вермут.

Когда покупать грушевый сок

Грушевый сок продается постоянно, а также его можно приготовить в домашних условиях.