Pasta Fresca

Pasta Fresca (итал. «свежая паста») — это свежеприготовленная паста из специального теста, содержащая муку, яйца и другие ингредиенты. Pasta Fresca отличается от сушеной пасты, которая может быть приобретена в упаковке.

Свежая паста имеет мягкую текстуру и много вариаций формы, таких как лапша, спагетти, лазанья, фетуччини, равиоли, тортеллини и многие другие. Она быстро готовится, обычно через несколько минут, и имеет нежный вкус и аромат.

Pasta Fresca часто используется в итальянской кухне для приготовления разнообразных блюд, таких как паста с соусами на основе томатов, жареная паста с овощами, лазанья, равиоли с разными начинками и многие другие. Она служит основой для многих итальянских блюд и обладает своим уникальным вкусом и текстурой.

Какая польза Pasta Fresca

Pasta Fresca, как свежий продукт, содержит питательные вещества, включая углеводы, белки и витамины группы B, такие, как тиамин (витамин B1), ниацин (витамин B3) и фолаты (витамин B9). Паста может содержать некоторые минералы, такие как железо и магний. Однако, содержание полезных веществ может варьироваться в зависимости от состава теста и других добавленных ингредиентов.

Энергетическая ценность Pasta Fresca

Питательная ценность Pasta Fresca может варьироваться в зависимости от добавленных ингредиентов, способа приготовления и порции.

Обычно в 100 г продукта содержится:

• Калории — 780 ккал
• Жиры — 22 гУглеводы — 111 гБелки — 27 г

Как готовят Pasta Fresca и в какие блюда добавляют

Pasta Fresca готовят путем смешивания муки, яиц и при необходимости дополнительных ингредиентов, таких как соль или оливковое масло. Тесто смешивают до однородности и формируют в колбаску. Далее тесто раскатывают и нарезают на разные формы (по собственным предпочтениям).

Pasta Fresca может использоваться в различных блюдах итальянской кухни.

Вот некоторые популярные блюда, в которых используют Pasta Fresca:

• паста с соусами на основе томатов, творожным соусом или соусом с оливковым маслом и чесноком;
• равиоли с разными начинками, такими как сыр, мясо, рыба или овощи. Равиоли подают с соусами или наливкой;
• лазанья: свежую пасту можно использовать для сборки слоев в лазанье вместе с соусами, сыром и начинками, такими как мясо или овощи;
• фетуччини альфредо со сливками, сыром и чесноком;
• салаты с пастой

Где купить Pasta Fresca

Пасту фреска можно приобрести в специализированных магазинах с итальянскими продуктами или приготовить дома с помощью специальных ингредиентов и пастамашины.