Pasta Fresca

Pasta Fresca (італ. «свіжа паста») — це свіжоприготовлена паста зі спеціального тіста, яке містить борошно, яйця та інші інгредієнти. Pasta Fresca відрізняється від сушеної пасти, яка може бути придбана в упакуванні.

Свіжа паста має м’яку текстуру і багато варіацій форми, таких як локшина, спагеті, лазанья, фетучіні, равіолі, тортеліні та багато інших. Вона швидко готується, зазвичай за кілька хвилин, і має ніжний смак та аромат.

Pasta Fresca часто використовується в італійській кухні для приготування різноманітних страв, таких як паста з соусами на основі томатів, смажена паста з овочами, лазанья, равіолі з різними начинками й багато інших. Вона слугує основою для багатьох італійських страв і володіє своїм унікальним смаком та текстурою.

Яка користь Pasta Fresca

Pasta Fresca, як свіжий продукт, містить поживні речовини, включаючи вуглеводи, білки та вітаміни групи B, такі як тіамін (вітамін B1), ніацин (вітамін B3) і фолати (вітамін B9). Паста може містити деякі мінерали, такі як залізо і магній. Однак, вміст корисних речовин може варіюватися залежно від складу тіста та інших доданих інгредієнтів.

Енергетична цінність Pasta Fresca

Поживна цінність Pasta Fresca може змінюватися в залежності від доданих інгредієнтів, способу приготування та порції.

Зазвичай у 100 грамах продукту міститься:

• Калорії — 780 ккал
• Жири — 22 гВуглеводи — 111 гБілки — 27 г

Як готують Pasta Fresca та у які страви додають

Pasta Fresca готують шляхом змішування муки, яєць і, за потреби, додаткових інгредієнтів, таких як сіль або оливкова олія. Тісто змішують до однорідності та формують у ковбаску. Далі тісто розкачують та нарізають на різні форми (за власними уподобаннями).

Pasta Fresca може бути використана у різних стравах італійської кухні.

Ось деякі популярні страви, в яких використовують Pasta Fresca:

• паста з соусами на основі томатів, сирним соусом або соусом з оливковою олією та часником;
• равіолі з різними начинками, такими як сир, м’ясо, риба або овочі. Равіолі подають із соусами або наливкою;
• лазанья: свіжу пасту можна використовувати для складання шарів у лазаньї разом з соусами, сиром та начинками, такими як м’ясо або овочі;
• фетучіні альфредо з вершками, сиром і часником;
• салати з пастою

Де купити Pasta Fresca

Пасту фреска можна придбати в спеціалізованих магазинах з італійськими продуктами або приготувати вдома за допомогою спеціальних інгредієнтів та пастамашини.