Капучино с лавандой и шоколадным сиропом

Приготовьте эспрессо любым доступным способом: в кофемашине, турке или гейзерной кофеварке.

Вспеньте молоко на капучино. Если у вас нет кофемашины с капучинатором, это можно сделать на плите. Поставьте холодное молоко в высокой кастрюльке на медленный огонь. Опустите венчик ручного капучинатора или погружной блендер до самого дна. Включите и взбивайте молоко, одновременно нагревая. Взбивайте около 20 секунд, держа венчик или блендер поближе ко дну и вращая им вдоль стен. Затем начинайте плавно приподнимать, чтобы взбить верхние слои молока. Не нагревайте молоко свыше 65 градусов.

Сахар с сухой лавандой перемолите в кофемолке или растолчите в ступке.

Добавьте сахар с лавандой в кофе и сверху долейте молоко. Выложите пенку. Тоненькой струйкой добавьте шоколадный сироп. Приятного аппетита!