![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Капучинатор или вспениватель молока — это прибор для приготовления молочной пены, которую обычно добавляют в капучино, латте и т. д. Он аэрирует молоко, образуя густую, но легкую пену.
Вспениватели молока сначала существовали только на эспрессо-машинах, содержащих паровые трубки для вспенивания молока. Впоследствии были созданы разные гаджеты в виде миниатюрных электрических «венчиков» или кувшинов для вспенивания молока.
Маленькие пузырьки, которые образуются в процессе аэрации, делают текстуру молока легче и увеличивают его объем. Молоко с разным содержанием белка и жира дает разный тип пены.
В настоящее время различают ручные, электрические и автоматические капучинаторы.
Ручной капучинатор напоминает френчпресс. Он состоит из поршня с перфорированной сеткой в цилиндре, который перемещается вверх-вниз рукой. Чтобы удвоить объем молока, необходимо 10-20 секунд таких движений.
Вспенитель молока с питанием от батареек — это небольшой электрический миксер. При включении прибора венчик создает вихрь и нагнетает воздух в жидкость. Его можно использовать также для приготовления омлетов или укропов.
Автоматические вспенители работают от электричества и обеспечивают работу без рук. В них входят графин, подставка питания и диск для вспенивания. Большинство моделей оборудовано индукционным нагревом жидкости. Они работают нажатием кнопки и автоматически выключаются.