Снимает отеки: готовим японский чай из красной фасоли

Name: Снимает отеки: готовим японский чай из красной фасоли
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Японская
Ingredients: Фасоль красная Адзуки 1 стакан; Вода 4 стакана; Водоросли Комбу 2 г

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

1
порция: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

Попробуете чай из красной фасоли? Нет, это не шутка, такой напиток действительно можно приготовить, и к тому же он мегаполезен! Правда, использовать нужно не обычную фасоль, которую мы выращиваем на огороде, а красную фасоль адзуки, распространенную по всей Юго-Восточной Азии и в Гималаях.

Собственно адзуки — это на японском «фасоль». В Китае и Японии из такой фасоли готовят не только чаи, но и вкусные десерты, рагу и запеканки.

Сама по себе вареная красная фасоль адзуки богата клетчаткой, белками и минералами. Чай же из этой красной фасоли не менее полезен: он предотвращает увеличение нейтрального жира. Сапонин, содержащийся в этих бобах, растворяет жировые клетки.

Также чай снимает отеки, ведь обладает мочегонным свойством. Калий, которым богаты эти бобы, выводит из организма лишнюю соль. Также напиток из фасоли адзуки полезен для вашей кожи.

Если вы любите чаи, то вам будет интересна подборка чаев из разных стран мира.

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Фасоль красная Адзуки 1 стакан

Вода 4 стакана

Водоросли Комбу 2 г

Шаг 1/4

Хорошо помойте фасоль и уложите вместе с водорослями комбу в кастрюлю и залейте водой.

Шаг 2/4

Поставьте на мощный огонь и доведите до кипения.

Шаг 3/4

Убавьте огонь до среднего или даже слабого и продолжайте варить еще минут 20 под прикрытой крышкой. Мешать не надо.

Шаг 4/4

Далее снимите с огня и процедите воду — у вас готовый напиток.

Советы:

— Напиток можно пить горячим или комнатной температуры. Холодным чай пить не рекомендуется.
— Хранить чай из фасоли адзуки нужно в стеклянном кувшине. Цвет напитка должен быть темно-коричневым.
— Ту же фасоль можно использовать еще раз для приготовления еще одной порции напитка. — Для этого надо долить воды, довести до кипения и проварить еще несколько минут.
Храните чай из фасоли в холодильнике.