Миндальный сироп для коктейлей, десертов и выпечки

Name: Миндальный сироп для коктейлей, десертов и выпечки
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Миндаль бланшированный 2 стакана; Сахар 1.5 стакан; Вода 1.2 стакан; Бренди 30 мл

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

344
ккал

6 г
белки: 17 г
жиры: 42 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот рецепт требует добавления бланшированного миндаля. Такой сироп — прекрасное дополнение к десертам, завтракам или коктейлям.

Не обязательно останавливаться на миндале. Из других орехов, в том числе из фисташек и фундука, также получаются замечательные сиропы, которые украсят ваши коктейли ореховым вкусом и богатой текстурой.

Также рекомендуем приготовить березовый сироп. Он отлично дополняет коктейли и выпечку.

Попробуйте: Ирландский сливочный ликер

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Миндаль бланшированный 2 стакана

Сахар 1.5 стакан

Вода 1.2 стакан

Бренди 30 мл

Шаг 1/6

Измельчите миндаль в кухонном комбайне или в блендере. Отложите.

Шаг 2/6

Смешайте сахар и воду в кастрюле на среднем огне и помешивайте, пока сахар не растворится. Кипятите сироп 3 минуты, затем добавьте молотый миндаль.

Шаг 3/6

Убавьте огонь до минимума и варите еще три минуты, затем медленно увеличьте температуру до средне-высокой. Незадолго до того, как он начнет кипеть, снимите с огня и накройте крышкой.

Шаг 4/6

Дайте смеси настояться в течение 3 или 8 часов. Затем процедите через 2 слоя марли, выбросив молотый миндаль.

Шаг 5/6

Вмешайте бренди в сироп.

Шаг 6/6

Разлейте сироп по бутылкам или банкам. Закройте и храните в холодильнике до 2 недель.

Добавляйте сироп в любимые коктейли или на завтрак к горячим оладьям, вафлям или блинам.