Главная
Рецепты
Завтраки
Французские тосты босток с малиновым вареньем и миндальными хлопьями

Фото: Depositphotos

Идеи

Французские тосты босток с малиновым вареньем и миндальными хлопьями

Name: Французские тосты босток с малиновым вареньем и миндальными хлопьями
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Варенье малиновое 80 г; Булочка бриош 2 шт.; Миндальные хлопья 45 г; Сахарная пудра по вкусу; Вода 75 мл; Сахар 75 г; Миндальный экстракт 5 мл; Миндаль 200 г; Сахарная пудра 100 г; Масло сливочное несоленое 100 г; Яйца куриные 1 шт.; Миндальный экстракт 5 мл

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Средний

6
порций: 1
час приготовление: 10
минут подготовки

Босток называют Бейонсе среди тостов. Заинтригованы? Давайте готовить!

Босток — это традиционное французское блюдо на завтрак, которое можно описать как микс французского тоста и миндального круассана. Ходят слухи, что его родина — Нормандия. Местные женщины придумали босток для того, чтобы не выбрасывать вчерашние булочки, а приготовить из них что-нибудь вкусненькое.

Как самостоятельно сделать босток? По рецепту бриоши пропитывают сиропом, обильно смазывают франжипаном, а затем запекают, пока они не станут хрустящими сверху и мягкими внутри. Мы усовершенствовали эту французскую классику, добавив малиновое варенье.

Ингредиенты ¹²

Количество
порций:

Основные

Варенье малиновое 80 г

Булочка бриош 2 шт.

Миндальные хлопья 45 г

Сахарная пудра по вкусу

Для сиропа

Вода 75 мл

Сахар 75 г

Миндальный экстракт 5 мл

Для франжипана

Миндаль 200 г

Сахарная пудра 100 г

Масло сливочное несоленое 100 г

Яйца куриные 1 шт.

Миндальный экстракт 5 мл

Шаг 1/6

Начнем с приготовления сиропа. Небольшую кастрюлю наполните водой, добавьте сахар и миндальный экстракт и доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, пока сахар полностью не растворится. Перелейте сироп в миску и оставьте немного остыть, пока готовите франжипан.

Шаг 2/6

Следующий шаг — франжипан. Положите в чашу блендера молотый миндаль, сахарную пудру и сливочное масло, взбейте, пока ингредиенты не соединятся. Добавьте яйцо и миндальный экстракт и продолжайте взбивать до тех пор, пока не получите густую миндальную пасту. Переложите ее в миску.

Шаг 3/6

Разогрейте духовку до 200 °C и застелите противень бумагой для выпечки, а затем выложите шесть ломтиков бриошей. Выпекайте их 25-30 минут.

Шаг 4/6

Немного подогрейте малиновое варенье в кастрюле.

Шаг 5/6

Смажьте каждый кусочек бриошей сиропом с каждой стороны, затем намажьте ломтики вареньем. Выложите франжипан в кондитерский мешок и покройте им бриоши. Разгладьте крем задней стороной ложки. Посыпьте сверху миндальными хлопьями, а затем запекайте 12-15 минут до золотистого цвета.

Шаг 6/6

Когда тосты босток будут готовы, дайте им охладиться пару минут, затем посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте.

Продукт кефірний «Лактонія» з пребіотиком 1%, 780г

49 ⁴⁹

41 ⁹⁹ _грн

Перейти
Айран Onur «Турецький», 200г

19 ¹⁹ _грн

Перейти
Кефір «Яготинський» 2,5%, 450г

33 ⁹⁹ _грн

Перейти
Кефір «Волошкове поле» 2,5% п/п, 900г

53 ⁹⁹ _грн

Перейти
Кефір «Яготинський» 2,5%, пляшка, 850г

56 ⁹⁹ _грн

Перейти

Комментарии и рейтинги

Оставьте комментарий, будьте первым

Французские тосты босток с малиновым вареньем и миндальными хлопьями