Как приготовить идеальный французский тост, запеченный в духовке

Смажьте 23×33 см форму для запекания маслом и отставьте.

Нарежьте хлеб толстыми ломтиками (толщиной от 1,5 до 2,5 см). Разрежьте каждый ломтик хлеба пополам, сделав два треугольника.

В большой миске взбейте яйца, молоко, сливки, кленовый сироп, ваниль, корицу, кардамон, мускатный орех и соль.

Быстро окуните каждый ломтик хлеба в молочную смесь и положите в форму для выпекания, расположив каждый ломтик так, чтобы они были под углом и слегка перекрывались (как черепица на крыше).

Когда все ломтики хлеба будут в форме для выпечки, вылейте оставшуюся молочную смесь поверх хлеба. Накройте посуду алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.

Нагрейте духовку до температуры 175 градусов. Выпекайте французский тост, все еще накрытым, в течение 30 минут.

Через 30 минут сделайте коричный сахар, перемешав 1 столовую ложку сахара и ½ чайной ложки корицы. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла, раскройте французский тост, а потом медленно вылейте растопленное сливочное масло, стараясь охватить большую часть хлебных ломтиков.

Рассыпьте коричный сахар по хлебу, а затем выпекайте, не накрывая, пока кончики хлеба не станут золотисто-коричневыми, а хлеб будет выглядеть надутым, примерно 10 минут. Остудите в течение 5 минут, разрежьте на 8 квадратов и подавайте с любимыми топпингами — с кленовым сиропом, медом, сахарной пудрой и свежими ягодами.