Как приготовить идеальный французский тост, запеченный в духовке
- Автор
- Ирина Павлина
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Французский тост, запеченный в духовке, — хороший вариант завтрака выходного дня. Он слегка пряный, слегка сладкий, идеально мягкий внутри и хрустящий снаружи.
Вы можете запечь французский тост сразу или приготовить заранее и на ночь поставить в холодильник, чтобы утром приготовить вкусный завтрак для всей семьи. Вечером накройте форму фольгой, поставьте в холодильник и выньте примерно за 20 минут перед выпечкой, чтобы дать возможность прогреться до комнатной температуры
Лучшая основа для тостов — бриош, хала, хрустящий хлеб на закваске или французский хлеб.
Для рецепта лучше всего подходит вчерашний или подсушенный хлеб. Если ваш хлеб все еще кажется свежим, нарежьте его кусочками, а затем поставьте в духовку при 175 градусах на 10-15 минут, чтобы он подсох.
Ингредиенты 13
Основные
Для посыпки
Смажьте 23×33 см форму для запекания маслом и отставьте.
Нарежьте хлеб толстыми ломтиками (толщиной от 1,5 до 2,5 см). Разрежьте каждый ломтик хлеба пополам, сделав два треугольника.
В большой миске взбейте яйца, молоко, сливки, кленовый сироп, ваниль, корицу, кардамон, мускатный орех и соль.
Быстро окуните каждый ломтик хлеба в молочную смесь и положите в форму для выпекания, расположив каждый ломтик так, чтобы они были под углом и слегка перекрывались (как черепица на крыше).
Когда все ломтики хлеба будут в форме для выпечки, вылейте оставшуюся молочную смесь поверх хлеба. Накройте посуду алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
Нагрейте духовку до температуры 175 градусов. Выпекайте французский тост, все еще накрытым, в течение 30 минут.
Через 30 минут сделайте коричный сахар, перемешав 1 столовую ложку сахара и ½ чайной ложки корицы. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла, раскройте французский тост, а потом медленно вылейте растопленное сливочное масло, стараясь охватить большую часть хлебных ломтиков.
Рассыпьте коричный сахар по хлебу, а затем выпекайте, не накрывая, пока кончики хлеба не станут золотисто-коричневыми, а хлеб будет выглядеть надутым, примерно 10 минут. Остудите в течение 5 минут, разрежьте на 8 квадратов и подавайте с любимыми топпингами — с кленовым сиропом, медом, сахарной пудрой и свежими ягодами.
Власний Рахунок
Комментарии