Як приготувати ідеальний французький тост, запечений в духовці
- Автор
- Ірина Павліна
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Французький тост, запечений в духовці, — гарний варіант сніданку вихідного дня. Він злегка пряний, злегка солодкий, ідеально м’який всередині і хрусткий зовні.
Ви можете запекти французький тост одразу або зробити заздалегідь і поставити в холодильник на ніч, щоб вранці приготувати смачний сніданок для всієї родини. Увечері накрийте форму фольгою, поставте до холодильника і вийміть приблизно за 20 хвилин перед випіканням, щоб дати можливість прогрітися до кімнатної температури перед випіканням.
Найкраща основа для тостів — бріош, хала, хрусткий хліб на заквасці або французький хліб.
Для рецепта найкраще підходить вчорашній або висушений хліб. Якщо ваш хліб все ще здається свіжим, наріжте його шматочками, а потім поставте в духовку 175°С на 10-15 хвилин, щоб він підсох.
Інгредієнти 13
Основні
Для посипки
Змастіть 23×33 см форму для запікання маслом і відставте.
Наріжте хліб товстими скибочками (товщиною від 1,5 до 2,5 см). Розріжте кожну скибочку хліба навпіл, зробивши два трикутники.
У великій мисці збийте яйця, молоко, вершки, кленовий сироп, ваніль, корицю, кардамон, мускатний горіх і сіль.
Швидко занурте кожну скибочку хліба в молочну суміш і покладіть у форму для випікання, розташувавши кожну скибочку так, щоб вони були під кутом і злегка перекривались (як черепиця на даху).
Коли всі скибочки хліба будуть у формі для випікання, вилийте молочну суміш, що залишилася, поверх хліба. Покрийте посуд алюмінієвою фольгою і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин або на ніч.
Нагрійте духовку до температури 175 °C. Випікайте французький тост, все ще накритим, протягом 30 хвилин.
Через 30 хвилин зробіть коричний цукор, перемішавши 1 ст. л. цукру та ½ ч. л. кориці. Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла, розкрийте французький тост, а потім повільно вилийте розтоплене вершкове масло, намагаючись покрити більшу частину хлібних скибочок.
Розсипте коричний цукор по хлібу, а потім випікайте, не накриваючи, поки кінчики хліба не стануть золотисто-коричневими, а хліб виглядатиме надутим, приблизно 10 хвилин. Остудіть протягом 5 хвилин, розріжте на 8 квадратів і подавайте з улюбленими топінгами — кленовим сиропом, медом, цукровою пудрою та свіжими ягодами.
Власний Рахунок
Коментарі