ua
ua
добавь рецепт
Хлебный пудинг с изюмом
Фото: Depositphotos

Капиротада: мексиканское пасхальное блюдо для всей семьи

Автор
Хлебный пудинг с изюмом
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
2
часы приготовление
10
минут подготовки
479
ккал
15 г
белки
14 г
жиры
80 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Капиротада — это блюдо, которое употребляют мексиканцы во время Великого поста. Поскольку в этот период необходимо ограничить потребление мяса, люди лакомятся сладким хлебным пудингом с тростниковым сахаром, добавляя любимые виды сыра в выпечку. Как приготовить пасхальный пирог в мексиканском стиле?

Для начала немного погрузимся в историю. Многие мексиканские и мексиканско-американские семьи воспринимают капиротаду как напоминание о страданиях Христа на кресте. Ингредиенты в этом рецепте имеют символическое значение. Хлеб обозначает Тело Христово, сироп — это Его кровь, гвоздика — это гвозди, палочки корицы символизируют деревянный крест, а плавленый сыр — это плащаница.

Для приготовления мексиканской капиротады традиционно используют черствый хлеб и пилончилло — нерафинированный тростниковый сахар. При отсутствии этого ингредиента на вашей кухне следует просто заменить его тростниковым сахаром.

Чтобы приготовить капиротаду, SHUBA советует использовать сыр чеддер, но вы можете выбрать и другие хорошо плавящиеся виды.

Напомним: мы подготовили для вас другие интересные рецепты на Пасху — все их можно найти в нашем меню специально для читателей.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Разогрейте духовку до 175 градусов.

Шаг 2/5

Нарежьте хлеб небольшими ломтиками, смажьте с обеих сторон маслом. Выложите хлеб на противень и поджарьте в духовке по 3 минуты с каждой стороны. Выньте, остудите.

Шаг 3/5

Смешайте воду, тростниковый сахар, палочки корицы и гвоздику в большой кастрюле. Доведите смесь до кипения; убавьте огонь и варите без крышки 20 минут. Затем снимите сироп с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение не менее часа. Охлажденный сироп процедите в отдельную емкость.

Шаг 4/5

Смажьте маслом форму для выпечки и выложите ингредиенты слоями: слой поджаренного хлеба, изюм, тертый сыр и полтора стакана сиропа. Через 15 минут положите второй слой ингредиентов и оставьте форму еще на 15 минут. Уложите третий слой ингредиентов, дайте настояться еще 15 минут.

Шаг 5/5

Накройте форму алюминиевой фольгой и выпекайте блюдо около 40 минут, затем снимите фольгу и удерживайте в духовке еще 10 минут, чтобы сыр образовал румяную корочку.

Блюдо следует подавать теплым.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно