Рис с беконом и брокколи: вкусный обед для всей семьи

В кастрюлю среднего объема налейте воду, засыпьте рис и доведите до кипения.

Варите рис под крышкой, при средней температуре, пока не впитается большая часть воды — это, примерно, 6 минут.

Уменьшите температуру до низкой и продолжайте готовить еще 12 минут. Снимите с плиты и оставьте рис в кастрюле до подачи.

Тем временем бекон обжаривайте в большой сковороде при средней температуре до хрустящей корочки, примерно 10 минут.

Переложите бекон на застеленную бумажными полотенцами тарелку. Оставьте в сковороде примерно 1 столовую ложку вытопленного жира, увеличьте температуру до умеренно-высокой.

Брокколи разберите на соцветия, добавьте в сковороду и жарьте, изредка перемешивая, до появления коричневых пятен. Добавьте еще немного воды и продолжайте готовить до тех пор, пока капуста не станет нежно-хрустящей и почти вся жидкость не испарится — на это уйдет примерно 3 минуты.

Соедините соевый соус и ½ чайной ложки кунжутного масла. Разложите рис и брокколи по тарелкам и полейте соусом.

Нагрейте 1 чайную ложку кунжутного масла на сковороде при умеренно высокой температуре. Яйца разбейте в сковороду, посолите и жарьте до желаемой готовности.

Измельчите кинзу и перец. Выложите жареные яйца на овощи с рисом и бекон, посыпьте кинзой, зеленым луком и маринованным перцем.