«Итальянский лед»: готовим освежающий, простой и очень вкусный десерт

Name: «Итальянский лед»: готовим освежающий, простой и очень вкусный десерт
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Вода 400 г; Сироп кукурузный 200 г; Сахар 80 г; Лимон, сок 175 мл

Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 2:30
часы приготовление: 15
минут подготовки

228
ккал

0.2 г

белки

0.07 г

жиры

61 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Изысканный, вкусный, легкий, прохладный десерт — это же мечта. И она очень легко становится реальностью. «Итальянский лед» к вашим услугам — замороженная смесь льда, сиропа, фруктового сока или пюре.

Иногда встречается название «гурманский итальянский лед». Его отличие от обычного заключается в том, что он готовится из фруктов сразу нескольких видов.

Традиционные компонентами этого десерта — вишня, кокос, черника и лимон. В зависимости от места приготовления, добавляют апельсины, шоколад и другие ингредиенты.

Сегодня же на нашей украинской кухне мы приготовим лимонный «итальянский лед».

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Вода 400 г

Сироп кукурузный 200 г

Сахар 80 г

Лимон, сок 175 мл

Шаг 1/8

Вскипятите воду и растворите в ней сахар.

Шаг 2/8

Когда сахар полностью растает, добавьте кукурузный сироп и лимонный сок.

Шаг 3/8

Форму, в которой будет замерзать ваш лед, поставьте в морозильную камеру на 5 минут.

Шаг 4/8

Пока форма в морозилке, дайте сиропу немного остыть, можете его помешивать для ускорения процесса.

Шаг 5/8

Достаньте из морозилки охладившуюся форму и залейте в нее сироп.

Шаг 6/8

Снова поставьте в морозильную камеру на 1-1,5 часа.

Шаг 7/8

Затем достаньте ваш лед и перемешайте его вилкой.

Шаг 8/8

После этого поставьте раскрошенный лед в морозилку еще на 1 час. Итальянский лимонный лед готов!

Полезные советы

Разложите десерт в любую красивую посуду, вафельные стаканчики для мороженого или в песочные корзинки.
Конечно, вы можете использовать не только лимонный, но и любой фруктовый или ягодный сок. Получится очень вкусно, если полить готовый лед сиропом или вареньем, если для вас это не будет слишком сладко.
Также советуем вам попробовать и немного другой вариант рецепта: не варить лимонный сок с сиропом, а нарезать лимон маленькими кусочками без косточек, поместить его вместе с другими ингредиентами в блендер и измельчить в пюре. Замораживайте таким же образом: пюре положите в охлажденную форму, поставьте в морозилку и подождите часок. После чего растолките вилкой и снова отправьте в морозилку.
Вы можете смело экспериментировать со всевозможными фруктами и ягодами и добавками — вроде различных сиропов, сладких соусов и многого другого. Словом, фантазируйте!