- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 36 г
- белки
- 87 г
- жиры
- 89 г
- углеводы
Кнедли — распространенное блюдо во многих странах Европы. И хотя родиной этих изделий из картофеля или теста считают Чехию и Словакию, но разные вариации можно найти в Германии, Польше, Австрии, Румынии, Хорватии и других странах. Есть кнедли и в украинской кухне.
Эти картофельные кнедли с ветчиной могут быть и гарниром, и закуской. Чаще их подают с мясными блюдами, например, рулетом из свинины, охотничьим шницелем или говяжьим руладеном, а еще тушеной капустой и горчицей. Но вы можете подобрать свою идеальную комбинацию — картофельные кнедли с ветчиной хороши практически со всем.
Ингредиенты 10
Основные
Для начинки
Картофель почистите, помойте и сварите до готовности. Воду слейте, а из картофеля сделайте пюре. Добавьте муку, яйца, соль, перец и хорошо перемешайте.
Сыр натрите на крупной терке, ветчину нарежьте маленькими кубиками, соедините, добавьте измельченную зелень и перемешайте.
Из картофельной массы сделайте круглые лепешки, на середину каждой выложите начинку, соедините края и защипайте. Сформируйте продолговатые кнедли и обваляйте их в панировочных сухарях.
В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте кнедли со всех сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Подавайте картофельные кнедли горячими.
Власний Рахунок
Комментарии