top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Клюквенная подлива для мяса и цедра
Фото: Depositphotos

Ароматная подлива из клюквы для мясных блюд

Автор
Клюквенная подлива для мяса и цедра
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
20
минут приготовление
5
минут подготовки
116
ккал
0.23 г
белки
0.05 г
жиры
30 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

А вы знали, что подлива (или соус) из клюквы прекрасно оттеняет вкус мяса? Фрикадельки или буженина, поданные вместе с клюквенной подливкой, будут непревзойденными!

Кстати, знаменитые шведские фрикадельки можно подать не только с брусничным, но и с клюквенным соусом!

  • Готовьте подливку из свежей или замороженной клюквы.
  • В конце приготовления можете добавить что угодно: молотые орехи, апельсиновую цедру, изюм, смородину, чернику, корицу, щепотку тертого мускатного ореха, молотый душистый перец.
  • Для апельсинового вкуса убавьте количество воды в рецепте до ½ стакана и добавьте ½ стакана апельсинового сока.
  • Корректируйте по собственному желанию количество сахара в подливе.

Ингредиенты 3

основные

Шаг 1/5

Поместите клюкву на дуршлаг и промойте ее. Удалите поврежденные или испорченные ягоды.

Шаг 2/5

Насыпьте сахар в среднюю кастрюлю, добавьте воду и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, перемешайте, чтобы сахар растворился.

Шаг 3/5

Добавьте клюкву в кастрюлю, доведите смесь до кипения.

Убавьте огонь и готовьте 10 минут, или пока большинство ягод не лопнет.

Шаг 4/5

После того, как клюква лопнет, можно добавить в соус другие ингредиенты выбранные по вкусу.

Шаг 5/5

Снимите кастрюлю с огня.

Дайте подливке полностью охладиться при комнатной температуре, затем переложите в сухую банку для охлаждения в холодильнике.

Обратите внимание, что клюквенный соус будет густеть.

Подавайте подливку с клюквой на стол в отдельной чашке или креманке.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно