Когда есть свободные полчаса: йогуртовый пирог с клубникой и печеньем

В чаше кухонного комбайна измельчите печенье, пока оно не превратится в крошку.

Растопите сливочное масло. Отложите 100 г измельченного печенья в сторону, затем добавьте оставшуюся часть смеси (около 400 г) в миску с растопленным маслом. Всыпьте коричневый сахар, затем перемешайте, пока масса не станет однородной. Выложите массу из печенья и масла на дно формы и хорошо прижмите. Выпекайте корж 8 минут при температуре 180˚С. Подождите, пока он не остынет, затем поместите в морозильную камеру — корж должен быть комнатной температуры.

Выложите йогурт в миску. Добавьте 100 г крошек оставшегося печенья и нарезанную кубиками клубнику. Наложите клубничную смесь ложкой на охлажденный корж и разровняйте поверхность. Поместите пирог в морозильную камеру минимум на 4 часа или ночь.

Достаньте десерт из морозильной камеры и дайте ему постоять в течение 10 минут при комнатной температуре. Нарежьте и подавайте к столу!