Коктейль целой эпохи — Beeʼs Knees

Название напитка Beeʼs Knees переводится сейчас по-разному: «У пчелы на коленях», «Колени пчелы», «Высший сорт», «Пчелы на коленях» и т.д. Но суть остается неизменной — джин смешивается с медовым сиропом и лимонным соком.

Коктейль изобрели в 1920-х годах в США, а рецепт приписывают Франко Мейеру. Он открыл, что переход от сахара к меду в коктейлях создает более богатую версию джина сауэра.

В некоторых историях утверждается, что замена была сделана потому, что мед лучше маскировал часто неприятный вкус и аромат джина в период расцвета спикизи (нелегальных баров).