И салат, и гарнир — тыква с белой фасолью и копченой грудинкой

SHUBA давно убедилась, что сочетание тыква с чем-то мясным — идеальное. Один из вариантов — фаршированный колбасками и рикоттой овощ. Это сытное блюдо с легким итальянским акцентом и обязательно понравится всей семье.

Шеф-повар Илона Фанта, встретив этот незатейливый гарнир, была удивлена, насколько он простой и приятный. Секрет следующий — присутствие бекона. Именно он творит чудеса.

Полезные советы

• Тыкву лучше брать сладких сортов. 
• Тушить бекон и овощи можно либо на воде, либо на бульоне.
• В рецепте есть уксус, но использовать его необязательно.

Ну и конечно, тыква идеально вкусно ведет себя и в десертах. Попробуйте легкий тыквенный кекс, тесто замешивается на сметане.