І салат, і гарнір — гарбуз з білою квасолею та копченою грудинкою

SHUBA давно переконалася, що поєднання гарбуз з чимось м’ясним — ідеальне. Один з варіантів — фарширований ковбасками та рикотою овоч. Це ситна страва з легким італійським акцентом та обов’язково смакуватиме всій сім’ї.

Шеф-кухарка Ілона Фанта, зустрівши цей невигадливий гарнір, була здивована, який він простий та приємний. Секрет наступний — присутність бекону. Це він творить дива.

Корисні поради

• Гарбуз краще брати солодких сортів. 
• Тушкувати бекон та овочі можна або на воді, або на бульйоні.
• У рецепті є оцет, використовувати його необов’язково.

Ну й звісно, гарбуз ідеально смачно поводиться й у десертах. Скуштуйте легкий гарбузовий кекс, тісто замішується на сметані.