Сливовой компот на зиму — насыщенный вкус с кислинкой

Name: Сливовой компот на зиму — насыщенный вкус с кислинкой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Украинская
Ingredients: Слива 1.5 кг; Сахар 400 г; Ром 50 мл; Вода 1.5 мл

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Средний

5
порций: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

467
ккал

2 г

белки

0.93 г

жиры

112 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

С не очень сладким, почти кисловатым вкусом и насыщенной консистенцией, сливовый компот на зиму идеально подходит для сладкой части приема пищи.

Чтобы приготовить идеальный компот на зиму, убедитесь, что у вас есть качественные ингредиенты. Мы предлагаем готовить его из сладких и сочных красных слив, но вы также можете выбрать желтые. Важно, чтобы они были неповреждены и без вмятин и пятен.

Из базовой версии рецепта можно создать множество вкусных вариаций! Обогатите сливовой компот на зиму специями по вашему выбору, например, имбирем, корицей, гвоздикой или анисом. Напиток станет еще более душистым!

И еще один рецепт, который вы не можете пропустить, — компот из кизила на зиму без стерилизации. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Слива 1.5 кг

Сахар 400 г

Ром 50 мл

Вода 1.5 мл

Шаг 1/4

Сливы помойте, обсушите, разделите пополам и удалите косточки.

Шаг 2/4

Приготовьте сироп. Для этого вскипятите воду, добавьте сахар и варите на маленьком огне, помешивая, до полного растворения сахара. Положите в сироп половинки слив и варите после закипания 5 минут.

Шаг 3/4

Сливы достаньте из сиропа и выложите в стерилизованные банки. Сироп вскипятите, дайте остыть. Затем добавьте ром, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 4/4

Сироп с ромом доведите до кипения и залейте им сливы. Банки закатайте крышками, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните компот в темном прохладном месте.