Сливовий компот на зиму — насичений смак з кислинкою

Name: Сливовий компот на зиму — насичений смак з кислинкою
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Слива 1.5 кг; Цукор 400 г; Ром 50 мл; Вода 1.5 мл

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Середній

5
порцій: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

467
ккал

2 г
білки: 0.93 г
жири: 112 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Із не надто солодким, майже кислуватим смаком та насиченою консистенцією, сливовий компот на зиму ідеально пасує для солодкої частини прийому їжі.

Щоб приготувати ідеальний сливовий компот на зиму, переконайтеся, що у вас є якісні інгредієнти. Ми пропонуємо готувати його з солодких і соковитих червоних слив, але ви також можете вибрати жовті. Важливо, щоб вони були неушкодженими і без ум’ятин і плям.

З базової версії рецепта можна створити безліч смачних варіацій! Збагатіть сливовий компот на зиму спеціями на ваш вибір, наприклад, імбирем, корицею, гвоздикою або зірчастим анісом. Напій стане ще запашнішим!

І ще один рецепт, який ви не можете пропустити, — компот із кизилу на зиму без стерилізації. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Слива 1.5 кг

Цукор 400 г

Ром 50 мл

Вода 1.5 мл

Крок 1/4

Сливи помийте, обсушіть, розділіть навпіл і видаліть кісточки.

Крок 2/4

Приготуйте сироп. Для цього закип’ятіть воду, додайте цукор і варіть на маленькому вогні, помішуючи, до повного розчинення цукру. Покладіть у сироп половинки слив і варіть після закипання 5 хвилин.

Крок 3/4

Сливи дістаньте з сиропу і викладіть у стерилізовані банки. Сироп закип’ятіть, дайте охолонути. Потім додайте ром, перемішайте і залиште на 10 хвилин.

Крок 4/4

Сироп із ромом доведіть до кипіння і залийте ним сливи. Банки закатайте кришками, переверніть, закутайте і залиште до повного остигання. Зберігайте компот у темному прохолодному місці.