- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.4 г
- жири
- 232 г
- вуглеводи
Зробити це варення з винограду дуже просто. Рекомендуємо обирати стиглі солодкі ягоди без кісточок, щоб заощадити час на підготовчих етапах. Можна приготувати варення за 5 хвилин, а в нас буде кілька нетривалих проварок.
корисності
Shuba корисності
Який сорт ягід потрібен для варення з винограду
Це не принципово, але ми готували цю консервацію з білих сортів зі щільною м’якоттю. Спочатку потримаємо ягоди в окропі, а потім з’єднаємо з цукровим сиропом і проваримо кілька разів.
Ягоди зменшаться в розмірі, але не втратять форму. Тож закриваємо заготівлю в півлітровій банці. Варення з винограду буде солодким, але з легкою кислинкою. Для урізноманітнення смаків пропонуємо його додати до варення-асорті з осінніх фруктів.
Рецепт на дволітрову банку: консервований пряний виноград
Готуємо варення з винограду
Інгредієнти 4
Відокрем ягоди винограду від гілочок і вимий.
Закип’яти 1.5 літра води і приготуй глибокий посуд із холодною водою.
Окропом залий виноград на 1 хвилину, а потім опусти в холодну воду.
У каструлю додай 1 кг цукру і залий 1 л води. Постав на повільний вогонь і звари, помішуючи, сироп. Готуй до повного розчинення цукру.
Додай у сироп виноград і залиш на 6 годин.
Після цього вари в три прийоми по 10 хвилин з охолодженням і витримкою після кожного разу 8 годин.
Перед закінченням третього варіння додай лимонну кислоту, перемішай і вари після закипання 1-2 хвилини.
розкладіть варення в теплі стерильні банки, герметично закрийте кришками і дайте охолонути за кімнатної температури.
Банку (півлітрову) і металеву кришки стерилізуй на пару над чайником кілька хвилин.
Розлий варення і герметично закатай кришкою.
Зберігай варення в темному прохолодному місці, смачної зими!
Ось ще кілька рецептів, як закрити виноград на зиму:
Рецепти варення з чорниці
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Бланшування
