Осенний вариант: гранатовый сорбет с имбирем

Смешайте сахар, воду и крупно нарезанный имбирь в маленькой кастрюле. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, периодически помешивая, до полного растворения сахара. Переложите в контейнер, накройте и полностью остудите в холодильнике. Это займет не менее 20-30 минут.

Когда простой сироп охладится, процедите его через мелкое сито, установленное над большой миской. Выбросьте кусочки имбиря. Добавьте в миску с сиропом гранатовый сок. Хорошо сбейте вместе.

Взбейте смесь в мороженнице в соответствии с инструкциями производителя. Сорбет готов, когда по консистенции будет напоминать густую кашицу.

Если у вас нет мороженницы, поместите сорбет в герметичный контейнер, накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и поставьте в морозильник на 30 минут. Затем тщательно перемешайте сорбет и заморозьте еще на 1 час, после чего снова перемешайте.

Заморозьте сорбет еще на 4-6 часов или в идеале на ночь. Украсьте свежими гранатовыми зернами и подавайте.