top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Куриные голени в панировке

Хрустящие куриные ножки в панировке

Автор
Куриные голени в панировке
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
16
порций
1:20
часы приготовление
20
минут подготовки
291
ккал
22 г
белки
11 г
жиры
25 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Куриные голени обладают насыщенным вкусом и твердым темным мясом, которое прекрасно подходит для жарки. По этому рецепту курицу замачивают в пахте, а затем обваливают в приправленной муке. Они жарятся на сковороде порциями, в результате чего курица влажная внутри и хрустящая снаружи.

Есть много секретов приготовления замечательной жареной курицы в домашних условиях. Вам может понадобиться некоторое время, чтобы действительно освоить это, но ваши усилия того стоят. Чтобы достичь наилучших результатов, следуйте всем советам в рецепте, включая маринад из пахты, правильную температуру.

Дети любят куриные ножки, и это идеальный выбор для семейного ужина. Они недорогие, их можно нарезать из недорогих целых цыплят (оставьте мясо грудинки и бедер для запеканок и подобных блюд). Рецепт подходит для целых куриных ножек, и вы можете добавить немного крыльев, если у вас есть.

Подавайте курицу как основное блюдо вместе с капустным, картофельным салатом и запеченной фасолью. Голени станут великолепной закуской, если их подавать с такими соусами, как медово-горчичный или сырный.

Во время жарки во фритюре продукты полностью погружаются в растительное масло. В этом рецепте используется метод жарки на сковороде, при котором пищу помещают в достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно и бока. Для этого нужно переворачивать куски, чтобы обжарить с двух сторон.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/4

Обсушите курицу бумажными полотенцами. 

Шаг 2/4

В большой миске смешайте пахту, соус табаско, соль и 1 столовую ложку черного перца. Добавьте в смесь куриные ножки и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 1 час или ночь.

Шаг 3/4

Выньте курицу из пахты, позволяя стечь излишкам. Выложите кусочки курицы на решетку. В большой крепкой кастрюле, глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло примерно до 170 градусов.

Шаг 4/4

Тем временем в большой чистой миске смешайте муку, 1 столовую ложку черного перца и кайенский перец. Обсыпьте куриные ножки приправленной мукой, встряхните излишки и положите на подготовленную решетку. Обжаривайте курицу порциями до золотистой корочки и готовности примерно по 10 минут с каждой стороны. После приготовления остудите на бумажных полотенцах, чтобы стек лишний жир. При необходимости приведите вкус в духовке.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно