Загадку меду фіолетового кольору намагаються розгадати в США (фото)
У меду ягідний та фруктовий смакові відтінки.
Любителі меду можуть легко визначити, з чого він і якої якості. Поки що офіційно найсмачніший мед роблять у Чилі, там у бджіл максимально комфортні умови для роботи.
Мед, виготовлений у місцевості Сандхіллз, Північна Кароліна, США, фіолетовий і кількість його шанувальників постійно зростає.
Одditycentral розповідають, що версій походження такого відтінку багато. Але поки що лабораторних досліджень, які б точно пояснили природу фіолетового кольору, не проводилося.
- Одні експерти вважають, що з бурштинового на пурпуровий мед перетворюється у вулику. Чому — незрозуміло.
Більшість сходяться на тому, що бджоли запилюють дерева кислиці. У посуху ґрунт наповнюється безпечним алюмінієм, який потрапляє у квіти. У шлунку бджіл відбувається реакція, внаслідок чого мед забарвлюється.
Походження фіолетового кольору у меду також приписують ягодам чорниці. Але це не схоже на правду. Бджолам навряд чи вдасться їх прокусити.
Хай там як, мед неймовірно популярний. У його смаку присутні ноти ягід та винограду.
Зрозуміло, що й коштує він дорожче. Півлітрова банка — 15 доларів, тоді як банка звичайного меду — 13 доларів.
Раніше ми розповідали про унікальний рослинний мед, який вперше надійде у продаж цього року.