Незвичайний японський тофу їде до магазинів Європи

Впевнені, що кожен наш читач знає, що таке тофу, їв його неодноразово й навіть смачно смажив у соєвому соусі.

Але чи знайомі ви з корі-тофу (заморожений тофу), традиційною японською закускою.

Тепер стало відомо, що невдовзі він зʼявиться в магазинах Європи і, можливо, в Україні. Як повідомляють Foodingredientsfirst, першою країною, яка скуштує цю закуску, стануть Нідерланди. Компанія Asahimatsu Foods вже завезла сир до місцевих магазинів.

Корі-тофу — максимально універсальний продукт.

Його можна подрібнити в пасту й намазати на хліб, нарізати тонкою соломкою і підсмажити, як картоплю, або додати в салат.

Виробник дуже рекомендує заливати корі-тофу молоком, як це відбувається з готовим сніданком. Ще його можна використовувати в безглютеновому печиві, тістечках, низьковуглеводній піці та інших хлібобулочних виробах. Сир не зіпсує смак та текстуру.

Зрештою, корі-тофу можна додавати в суп замість локшини. Важливо, що технології виробництва забезпечують продукт високим вмістом білків. Перед вживанням його потрібно розморозити в теплій воді, а потім злегка обсушити.

Треба сказати, що цей продукт відомий у Японії вже 800 років. Отримали його випадково: одна людина холодного зимового дня забула свій тофу на вулиці, а наступного дня зʼїла його замороженим.

А ще в Японії роблять дивовижні цукерки, їх називають — «скуштувати порожнечу на смак».