Створено перший у світі рослинний мед

Автор: Ірина Маслова

Фото: Freepik

Це означає, що бджоли в його створенні та виробництві участі не брали. Продукт не містить переробленого сиропу та концентрату. Зʼявиться в продажу на початку 2023 року.

Практично щодня зʼявляється інформація про створення корисних аналогів найпопулярніших продуктів. З авокадо пішли ще далі — й створили оновлений овоч ековадо.

А от мед від найбільших європейських виробників органічних продуктів харчування, Narayan Foods, стане першим рослинним у світі. Створивши його, компанія змогла задовольнити постійний попит на якісний мед за допомогою безпечних для бджіл процесів.

Мед Нараяна — перша альтернатива меду, яка не містить перероблений сироп або концентрати, але при цьому має такий самий смак і консистенцію, як у бджолиного меду. Ще продукт підвищує імунітет, має біоактивні та пребіотичні властивості. Важливо, що в новому меді не може зʼявитися бактерій клостиридій, що робить його безпечним для молодих мам та дітей.

Застосовувати його можна для різних цілей — як окремий продукт, підсолоджувач, харчовий ароматизатор, а також у косметології та медицині.

Продаватися рослинний мед почне на початку 2023 року, поки що в кількох країнах Європи з подальшим зростанням ринку збуту.

Про те, як вченим вдалося зробити мʼясо з печериць, читайте тут.