Він не їстиме цього — королівський кухар розповіла про вимоги короля Чарльза
Коли багато хто думає, що обідній стіл монархів — це ікра і лобстери, то це не так. Монарх любить усе просте й з місцевих продуктів.
Не станемо заперечувати проти того, що на столі сім’ї короля Чарльза III цілком може бути найвишуканіша їжа. Але шеф-кухарка Керолін Робб, яка готувала для королівської сім’ї з 1987 до 2000 року, зокрема для Чарльза і його синів, Гаррі та Вільяма, стверджує, що все було не так.
Тоді Керолін готувала домашню їжу з найсвіжіших інгредієнтів. Її просили, щоб усе було з місцевих сезонних продуктів, а страви були простими.
За її словами, Чарльз особливо цінує мед, який збирають біля його маєтків, і домашню спаржу, її привозили на королівську кухню місцеві фермери.
Читайте також, як просто в домашніх умовах приготувати улюблену страву Чарльза — ризото з грибами.
Практично щодня король вивчав меню і вносив зміни. Часто все, що він міг зібрати в саду, приносив на кухню і просив це приготувати на вечерю. Чарльз відверто не розумів, як можна їсти полуницю, наприклад, у грудні, адже всі продукти на його столі мають бути сезонними.
За довгі роки роботи в королівській родині Керолін ніколи не використовувала свіжі часник і цибулю, ці інгредієнти під забороною.
/ © Freepik
Ще Чарльз — затятий борець проти харчових відходів. Керолін згадує, що практично нічого не викидала. Якщо щось і лишалося після обіду, король особисто збирав усе у відро та щоранку виходив годувати курей, а повертався з яйцями, з яких просив приготувати омлет.
Він любить, щоб омлет запікався в духовці разом зі шпинатом і твердим сиром. Кажуть, що так Чарльза годує його дружина Камілла.