Джеймі Олівер показав, як готує смачну та бюджетну пасту (відео)
Використовується паста орзо, свіжі помідори та мʼякий сир. В оригінальному рецепті халумі, але моцарела та інші мʼякі сири теж підійдуть.
Сам Джеймі називає цю пасту «найсмачнішою» і впевнений, що з нею впорається кожен. На створення рецепта орзо зі свіжим томатним соком та сиром халумі шеф-кухаря надихнула кухня Середземноморʼя.
Дізнайтеся всі тонкощі приготування соковитого мʼяса за рецептом Джеймі Олівера.
Знадобляться 600 г помідорів, 2 зубчики часнику, свіжа петрушка та 200 г пасти орзо. Кількість орзо може змінюватися. Нам треба досягти консистенції, як у ризото.
Розріжте помідори навпіл і натріть на тертці, щоб отримати сік. Нарізаний часник обсмажте на оливковій олії разом з петрушкою.
Лайфхак — щоб часник не забарвився в зелений колір, використовуйте стебла петрушки.
Коли терті помідори додасте в сковороду, влийте воду в такій же кількості. Всипте орзо, додайте листя петрушки та готуйте 12-14 хвилин. Наприкінці натріть халумі або моцарелу та подавайте.
Якщо любите картоплю, то зробіть її за порадами Джеймі Олівера.