ru
ru
додай рецепт
Паста з томатами
Фото: Depositphotos
Від шефа

Спагеті з помідорами та базиліком від одеського ресторатора

Автор
Паста з томатами
Савва Лібкін
Складність приготування
Легкий
1
порція
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
549
ккал
15 г
білки
37 г
жири
43 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для цієї страви потрібні помідори свіжі та у власному соку, які треба перетерти. Будьте обережні з базиліком, на одну порцію його знадобиться зовсім маленький пучок.

Не будемо претендувати на те, що у такий спосіб спагеті ви ще не готували. З томатами й базиліком вони неймовірні, а тому й популярні. Проте такий обід та вечеря ніколи не набриднуть, тим паче, коли потрібно щось бюджетне, смачне та швидке.

Паста карбонара — також одна зі списку подібних страв.

Як відданий прихильник та знавець італійської кухні — Савва Лібкін — ділиться одним зі своїх улюблених соусів до пасти. Вона буде мати насичений томатний смак.

Перед тим, як ознайомитеся зі списком інгредієнтів, дивіться ролик з приготуванням цих спагеті.

Інгредієнти 10

Основні:

Крок 1/6

Заздалегідь наріжте чері навпіл або на чотири частини, нашинкуйте часник та чилі, посоліть воду для спагеті та скип’ятіть.

Крок 2/6

Варіть спагеті від 8 до 11 хвилин. Зазвичай на упаковці вказаний час.

Крок 3/6

Оливкову олію налийте на сковорідку, прогрійте часник і перець чилі без зміни кольору, потім — усі чері. Далі готуйте все на сильному вогні 7 хвилин. Тим часом варяться спагеті.

Крок 4/6

Додайте протерті томати, готуйте ще 1 хвилину, додайте свіжий базилік, сіль та перець.

Крок 5/6

Відкиньте спагеті на друшляк, залишивши трохи води. Спагеті викладіть до чері, додайте трохи відвару, оливкову олію та на невеликому вогні перемішайте.

Крок 6/6

Пармезан додайте за смаком і подавайте.

Нещодавно телеведуча Опра Вінфрі поділилися своїм лайфхаком приготування спагеті.

Більше смачних страв від Савви Лібкіна

Ліниві вареники
Фото: Depositphotos

Ліниві вареники з пармезаном — одеський рецепт Савви Лібкіна

На порцію треба 20 грамів старого тертого пармезану. Готові вареники трохи прогріваються в смачному соусі. Кисломолочний сир використовуйте жирний та сухий.

Переглянути
Окрошка
Фото: Depositphotos

Як готують окрошку в Одесі — рецепт від Савви Лібкіна

Місцеві вважають, що смачної окрошки без телячого язика й телятини не буде. Картоплю бажано відварити в кожушках.

Переглянути
Сирники
Фото: Depositphotos

Сирники за 5 хвилин — проста техніка формовки від Савви Лібкіна (відео)

Саме формовка сирників перед смаженням потребує певного часу. Одеській шеф-кухар покаже, як це зробити просто й розкаже свої секрети улюбленої ранішної страви.

Переглянути
Курячі котлети по-одеськи
Фото: Depositphotos

Курячі котлетки від Савви Лібкіна — рецепт одеської мами

Популяризатор одеської кухні, ресторатор та шеф-кухар Савва Лібкін поділився сімейним рецептом курячих котлеток, які з дитинства йому готувала мама. 

Переглянути
Вівсянка
Фото: Depositphotos

Як приготувати дуже смачну вівсянку — Савва Лібкін поділився рецептом

Навіть якщо ви готуєте таку просту кашу, робіть усе повільно, не поспішайте. Вівсянка варитиметься на воді, але з додаванням пармезану та якісного вершкового масла.

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно