Британські експерти порадили шість українських вин: список
Шість українських вин чорноморського регіону радять пити європейцям як якісну та відносно недорогу альтернативу звичним французьким, іспанським та італійським винам.
«Сліпу» дегустацію цих напоїв провели в одному з найавторитетніших світових медіа про вино — виданні Decanter, що публікує огляди винної продукції з усього світу.
У статті «Україна: винна Одіссея» винна експертка Лілла О’Коннор коротко описує історію виноробства в Україні та наслідки російсько-української війни для галузі. Наприклад, зазначає експертка, площа під виноградники скоротилася з 41 800 га у 2022 році до 36 600 га у 2024.
Проте, зазначає О’Коннор, «провідні виробники країни залишаються непохитними, і навіть у розпал війни виїжджають за кордон, щоб представити свої вина міжнародній аудиторії — тій, яка надзвичайно прагне висловити свою підтримку та водночас відкрити новий та інтригуючий виноробний регіон».
Сорти винограду, про які європейці не чули
Хоча в Україні основна увага приділяється міжнародним сортам винограду, таким як аліготе, шардоне, піно грі, рислінг, каберне совіньон, мерло, піно нуар, сапераві та іншим, у нашій країні вирощують також місцеві сорти, невідомі Західні Європі, зазначає винна експертка.
«Цитронний Магарача» — це білий сорт винограду Ялтинського науково-дослідного інституту Магарач, який дає вина від світло-солом’яного до бурштинового кольору, з яскраво вираженими цитрусовими тонами та повним округлим смаком з низькою кислотністю. Завдяки морозостійкості він популярний на півночі України.
«Сухолиманський білий» — сорт, створений у другій половині 20 століття, що дає вина зі світло-золотистим кольором, фруктовими ароматами груші та білих квітів, гармонійним смаком з нотками дині та білої сливи, які супроводжуються приємною кислинкою.
«Тельті-курук» — це автохтонний білий виноград, український ексклюзив, який пережив епідемію філоксери. Відомий як «лисячий хвіст» завдяки формі грон. З нього виробляють свіжі мінеральні вина з квітковими та фруктовими нотами білої акації та айви. Має схожість з угорським сортом Juhfark («овечий хвіст»). Вважається, що тельті-курук був висаджений ще в 16 столітті, коли територія Бессарабії належала туркам.
«Одеський чорний», або «аліберне» — це червоний виноград, створений 1948 року схрещуванням аліканте буше та каберне совіньйон. З нього виходять темні інтенсивні червоні вина з ароматами м’яти й ожини та оксамитовими нотками варення.
Варті уваги недорогі вина
Після сліпої дегустації О’Коннор вибрала шість українських вин, які радить читачам.
Вона звернула увагу на класичний брют від SHABO. Це ігристе вино, виготовлене традиційним способом з рівних частин піно нуар і шардоне, ферментоване в пляшці протягом 18 місяців. Вино з відтінками персика, цитрусових, грейпфрута та цедри мандарина. Бульбашки витончені й підкреслюють освіжаючу кислотність.
Ще одне вино у списку — Reserve Chardonnay від Bolgrad. Витончене та елегантне вино, що розкривається соковитими нотами червоного яблука, дині та тропічних і квіткових квітів, з легким натяком на прохолодну мускусність. Це вино експертка називає складним, збалансованим і стильним.
Також у списку є й Reserve Cabernet Sauvignon від цього ж виробника. Таке вино має яскраві ноти айви, ожини, інжиру, шоколаду, брусниці та ванілі та відтінок різдвяних спецій.
Amphora Rkatsiteli від Beykush — вино, витримане в 400-літровій іспанській керамічній амфорі протягом одного місяця. Воно яскраве, але водночас глибоке, випромінює аромати білих квітів, садових трав, чаю «Ерл Грей», бджолиного воску, горіхів, лимонної цедри та айви. «Молоде і доступне, воно стає метафорою залитого сонцем саду, чудово поєднуючи структуру і теруар», — пише експертка.
Other World Wines, Saperavi & Merlot Qvevri від Shabo — нагріте теплом одеського сонця вино, що розкривається тонкими відтінками паприки та свіжозрізаного тютюну, стиглої сливи, чорної черешні та малини, які переплітаються з відтінками ладану та м’якими танінами. Добре збалансований і пікантний напій.
Artania Red від Beykush — вино з виноградників, розташованих між Бузьким та Березанським лиманами. Це чудовий купаж каберне совіньйон, піно нуар, мерло та темпранільо, що «передає суть сонячних днів півдня України». Свіже і яскраве, з нотами лісової галявини, червоної черешні, порічки та відтінками садових трав. Його свіжість і соковитість підкреслює ніжна присутність танінів. Смак, що втілює бадьорий дух України.