7 мінусів для здоров’я при кетодієті

Кетодієта — не нове відкриття у сфері дієтології. Десятки тисяч людей дотримувалися її з метою швидко схуднути. Нутриціолог Віктор Мандзяк, здійснивши ретельне дослідження, назвав сім мінусів цього способу харчування.

Практикувати кетодієту для схуднення — право кожного, але перед початком слід проконсультуватися з лікарем. А ось харчування в умовах війни має бути приблизно однаковим для всіх, не пропустіть цих важливих порад.

Що таке кетодієта і як вона працює

Кетодієта передбачає дуже жирний раціон: близько 70% калорій в організм надходить у вигляді жирів, вуглеводи при цьому виключаються з раціону.

Часто кажуть про низький інсулін при дотриманні кетодієти: мало вуглеводів — мало інсуліну, тому людина худне. Справа не в тому, що інсулін знижується в тих, хто дотримується цієї дієти, а в тому, що інсулін не перешкоджає схудненню і не сприяє накопиченню зайвих кілограмів. 

Інсулін — це гормон, який регулює енергетичний метаболізм, він не створює жир із повітря. Якщо ми проїхали на червоне світло і нам виписали штраф, ми ж не звинуватимо в цьому педаль газу. Педаль не винна в нашій неуважності, як і інсулін - в нашій ненажерливості.

Кажуть, таке харчування позитивно впливає на серцево-судинну систему. Одне з досліджень довело: за 24 тижні кетодієти в піддослідних знизився поганий холестерин, підвищився хороший. Варто зауважити, що це була правильна кетодієта, де насичений жир складав лише 20% загального дієтичного жиру. Тобто люди не налягали на жирне м’ясо, яйця, сметану та сало.

Та чи справді ця дієта покращує серцево-судинне здоров’я, чи причина в чомусь іншому?

Ще одне дослідження довело, що на низькожировій дієті теж покращувався ліпідний профіль крові. Спільний результат цих дієт у тому, що люди втрачали вагу. Схуднення - ось причина покращення здоров’я.

Чи є якісь переваги кетодієти перед нормальним схудненням? Так, єдина. На кетодієті менше хочеться їсти. Імовірно, це пов’язано зі зниженням концентрації гормону голоду греліну в крові. Як на мене, зниження апетиту — єдиний, хоч і вагомий, плюс кетодієти.

Мінуси кетодієти

Мінус 1. Треба відмовитись від фруктів, картоплі, круп, хліба, солодощів. Дієта має бути постійною. Так, після схуднення треба додати трохи калорій, але ваша дієта — фундамент, на який має спиратися харчування подальшого життя. Зрозуміло, що витримати це здатен не кожен.

Мінус 2. Через те, що на кетодієті треба виключити з раціону чимало поживних продуктів, є великий ризик браку певних вітамінів та мінералів.

Мінус 3. Людині, якщо вона хоче бути здоровою, рекомендовано споживати 30 грамів клітковини щоденно. Клітковина є тільки у вуглеводних продуктах. На кетодієті вуглеводи заборонені. А це тягне за собою проблеми зі стулом. 

Мінус 4. Під час першого тижня кетодієти ймовірний так званий кетогрип: нудота, блювота, головний біль, втома, запаморочення, безсоння, труднощі з фізичними навантаженнями.

Мінус 5. Тривала кетодієта — ризик зажиріння печінки та утворення каменів у нирках.

Мінус 6. Інтенсивні тренування вимагають вуглеводів. Тому кетодієта для фітнесистів і спортсменів не підходить.

Мінус 7. Запах ацетону з рота. За кілька днів кетодієти печінка починає перетворювати жири на кетонові тіла (ацетоацетат, бета-гідроксибутират). З крові вони потрапляють у легені, потім - до рота, тому з'являється запах ацетону.

Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал та список наукової літератури тут.