Їжа в дорогу для дорослих і дітей

Раніше ми розповідали, що можна приготувати в умовах війни швидко та бюджетно. Тоді це стосувалося домашньої їжі. А що, як треба вирушати в дорогу із дітьми?

Їжа, взята з дому, допоможе не їсти в сумнівних придорожніх кав’ярнях, мінімізувати випічку, налагодити перекуски для дітей, пройти повз солодощі. Запас транспортабельних харчів перетворить будь-який прийом їжі на повноцінний — переконана Анастасія Голобородько.

Переміщення та часті переїзди, дороги, поїзди, заправки, літаки до кордонів стали доволі частою справою для українців. Прошу не впадати в крайнощі й тримати фокус на адекватність, якість інгредієнтів, тіла, емоцій. Мислимо групами продуктів: зерна, жири (горіхи, насіння, льон), коренеплоди (сушені, дегідровані чипси), транспортабельна свіжа група овочів та фруктів, білки в пакуванні.

Анастасія Голобородько

Овочі та фрукти в дорогу

• Морква, перець, редис/ріпа, мініогірок, чері.

• Ягоди, яблука, груші. Банан, мандарин в екоупаковці.

• Оливки в упаковці.

Горіхи-сухофрукти

• Горіхи та насіння. Сирі, солоні та смажені — рідше.

• Сухофрукти кращі за промислові десерти на заправках, але в цілому солодкі перекуски — така собі стратегія, багато цукру. Дивіться на просто сушений фрукт, натуральний без цукру та яскравого кольору.

Батончики-шоколад

• Батончики чесних складів, без сиропів, щоб у них не було 90% родзинок та нескінченної вівсянки. На основі льону, гарбуза, горіхів.

• Шоколад. Що більше какао-бобів, то краще. Можна з горіхами.⠀

Хлібці-чипси

• Горіхові та з льоном, кунжутом. Це корисні жири, які добре насичують.

• Безглютенові хлібці з кіноа, бурого рису, гречки. В них менше клейковини, що полегшує травлення.

• Зернові. Зазвичай на них є підпис «із цільного зерна».

• Фруктові чипси.

• Сублімовані снеки. Не треба боятися цього слова. Вони отримуються шляхом просушування за низьких температур.

Білок

• Протеїнові батончики з горіхів та бобів.

• Бобові. Дегідровані нут, горошок, хумус, кунжутні крекери.

• В’ялені м’ясо та риба залежно від вашого траспорту.

• Йогурти в пакуванні. Заради безпеки краще рослинні.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.