Коли війна: поради, як правильно зберігати та їсти продукти

Щоб вижити, треба: 1) не панікувати; 2) включати критичне мислення; 3) дослухатися до порад тих, хто розбирається у темі.

Вивчили методичку Федерального агентства з управління у надзвичайних ситуаціях (FEMA) та Американського Червоного Хреста і пропонуємо вам підбірку лайфхаків з неї.

Якими продуктами запасатися

1. Запасаючи продукти, враховуйте унікальні потреби вашої родини та смаки кожного члена. Їжа, яка дійсно подобається, піднімає моральний дух і дає відчуття безпеки під час стресу.

2. Обирайте не тільки продукти, які подобаються, а й висококалорійні, поживні та з тривалим строком зберігання.

3. Харчові продукти, які не потребують охолодження, води, спеціальної підготовки або приготування, — це кращий вибір.

4. Люди, які дотримуються спеціальної дієти, алергіки, а також немовлята, малюки та люди похилого віку потребують особливої уваги у доборі продуктів.

5. Матерям, якщо вони не можуть годувати грудьми, може знадобитися рідка суміш для малюків.

6. Хворим або літнім людям краще давати консервовані дієтичні страви, соки та супи.

7. Переконайтеся, що у вас є ручна відкривачка для консервів і одноразовий посуд.

Як зберігати продукти

1. Зберігайте їжу в сухому прохолодному місці — якщо можливо, темному.

2. Обережно відкривайте коробки та контейнери з продуктами/стравами. Вам потрібно щільно закривати їх після кожного використання.

3. Загортайте продукти, що швидко псуються, наприклад, печиво, у поліетиленові пакети та зберігайте їх у герметичних контейнерах.

4. Пересипте цукор, сухофрукти, горіхи у банки з кришками, які закручуються, або герметичні контейнери для захисту від шкідників.

5. Перед використанням перевірте всі харчові продукти на наявність ознак псування.

6. Викиньте консерви, які здулися, пом’яті або мають сліди корозії.

7. Використовуйте продукти, поки вони не зіпсувалися, і не забувайте маркером відмічати строк придатності продуктів.

Який строк вживання продуктів

1. Використовувати протягом шести місяців:

• сухе молоко;
• сухофрукти;
• сухі хрусткі крекери;
• картопля.

2. Використовувати протягом одного року або до дати, зазначеної на етикетці:

• консервовані згущені м’ясні та овочеві супи;
• консервовані фрукти, фруктові соки та овочі;
• готові до вживання каші та сирі каші швидкого приготування;
• арахісова паста;
• желе;
• цукерки.

3. Можна зберігати необмежений час (у відповідних контейнерах та умовах):

• пшениця;
• олії;
• сушена кукурудза;
• розпушувач;
• соєві боби;
• розчинна кава, чай і какао;
• сіль;
• негазовані безалкогольні напої;
• білий рис;
• макаронні вироби.

Що їсти першим

Спочатку:

Використовуйте швидкопсувні продукти із холодильника, комори, саду тощо.

Потім:

У разі відключення електроенергії використовуйте продукти з морозильної камери. Щоб обмежити кількість разів, коли ви відкриваєте дверцята, напишіть список всього, що міститься у морозильнику.

У добре ізольованій морозильній камері продукти зберігаються принаймні два дні. А все завдяки тому, що всередині них під час заморозки утворюються кристали льоду. Це означає, що продукти безпечні для вживання.

Переконайтеся, що ущільнювач на дверцятах морозильної камери знаходиться в доброму стані.

Наприкінці:

Почніть вживати продукти, що не швидко псуються, і основні харчові продукти.

Якщо запаси їжі невеликі

1. Якщо активність знижується, здорові люди можуть вживати половину своєї звичної норми протягом тривалого періоду і знаходитися без їжі багато днів. У середньому людина може витримати від 8 до 21 дня без їжі та до двох місяців, якщо є доступ до достатньої кількості води.

2. Кількість їжі, на відміну від води, можна безпечно урізати. Виняток становлять діти та вагітні жінки.

3. Якщо запас води обмежений, не вживайте солону їжу, оскільки вона викликає спрагу. Замість цього їжте сухарі без солі, цільнозернові крупи та консерви з високим вмістом рідини.