Які симптоми алергії на м’ясо та желатин: розповідає алерголог

Алерголог Майя Руселевич розповідає, на яке м’ясо може бути алергія та до чого тут желатин. А також рекомендує аналізи, які варто здати, якщо вас турбує реакція організму на певні продукти.

Існує така серйозна проблема, як алергія на білок Gal-1. Що це? Ви можете мати алергію на м’ясо (вона може бути на червоне м’ясо: яловичину, свинину), а також на желатин. Желатин є у складі морозива, йогуртів, вакцин і препаратів, які застосовуються при операціях, гемостатичних засобах.

Майя Руселевич

Дізнайтеся також: Алергія на м’ясо після укусу кліща: що ще відомо про нову хворобу

Якщо ви побачили реакцію на червоне м’ясо, а це:

• кропив’янка (пухирі),
• ангіонабряк (набряк глибоких шарів шкіри, підшкірної або підслизової клітковини),
• дискомфорт після вживання,

зробіть обстеження, перевірте специфічний імуноглобулін (IgE) і обов’язково попередьте свого лікаря, якщо буде проводитися операція або вакцинація. Це дуже важливо!

Читайте також: Алергія на продукти: як відрізнити від непереносимості та чому це важливо — пояснює лікар

Довідка від SHUBA:

• альфа-гал (галактоза-α-1,3-галактоза) являє собою молекулу цукру, виявлену у більшості ссавців;
• її не виявлено у риб, рептилій, птахів;
• альфа-гал можна знайти в м’ясі (свинині, яловичині, кролику, баранині, оленині тощо) та продуктах ссавців (включаючи желатин, коров’яче молоко та молочні продукти).

Крім м’яса, також існує алергія на овочі та фрукти. Як проявляється цей стан і що з ним робити?