Як зібрати м’ясну дошку до святкового столу

Троянди на шпажках 

Блогерка yukik_ з донькою зібрали яскраву мʼясну дошку з цікавими поєднаннями: сиров’ялена ковбаса «Президентська» на шпажках, сир, солодкий виноград, хрусткі грісіні, крекери та горішки. 

Інгредієнти:

• грисіні
• ковбаса «Президентська»
  
• виноград
• солоні крекери
• суміш горіхів
• гілочки розмарину
• оливки
• сир

1. Склади скибочки ковбаси «Президентська» навпіл, а потім ще раз злегка загорни, щоб вийшли об’ємні «пелюстки». Нанизуй їх на дерев’яні шпажки по кілька штук, щільно одну за одною, щоб утворилися невеликі м’ясні «квіти» або хвилясті рулетики. Готові шпажки поклади в центрі дошки трохи навхрест, невеликою гіркою.
2. У передній частині дошки виклади грісіні — майже паралельно одне до одного, з легким нахилом, щоб вони створили довгу хрустку лінію вздовж краю. Поруч і між грісіні розклади короткі гілочки розмарину — вони додають об’єму й роблять дошку виразнішою.
   
3. Круглий сир постав ближче до центру або трохи лівіше від центру, щоб він став одним із головних акцентів композиції. Біля нього вільно виклади кілька скибочок ковбаси нахлистом, пласкими хвилями, а поруч — солоні крекери, складені невеликою стопкою або напіввіялом.
   
4. У невелику мисочку насип оливки й постав її в передньому правому куті дошки. Поряд, окремою невеликою групою, розсип суміш горіхів. Виноград розклади маленькими гронами або короткими гілочками в різних частинах дошки — зліва, справа і ближче до переднього краю, щоб заповнити порожнечі й зробити композицію соковитішою.
   

Викладаємо змійку

Якщо викласти закуски у вигляді змійки, мʼясна дошка здаватиметься особливо цікавою і незвичною Важливо, щоб на дошці зовсім не лишалося порожніх місць! А блогерка amandaxcharlotte подарувала таку м’ясну дошку мамі на день народження!

Для цього тобі будуть потрібні:

• салямі
• прошуто
• шинка різних сортів
• камамбер
• сир гауда, пармезан або інший
• сир ементаль
• прецлі
• крекери
• паштети та різні намазки

1. Зроби із салямі троянди за допомогою келиха (як на відео). Постав її в куточку обробної дошки. 
2. Змійкою виклади складені в кілька разів шматочки шинки. 
3. Наступним рядом (також змійкою) — крекери. 
4. Встанови мисочки з намазками на дошці так, щоб від кожної мисочки йшло по кілька «змійок» — із шинки, камамберу, нарізаного кубиками сиру емменталь, із пластинок пармезану або сиру гауда. 
5. Під мисочками виклади зігнуті метеликом шматочки прошуто. У куточках розклади прецлі.

Читайте також: Як зібрати сирну дошку — небанальні ідеї на Новий рік

Інші цікаві оформлення святкових дошок