Піца і вино — як правильно поєднати

Сьогодні поговоримо про пари — а саме про різні види піци та вина до них. Спочатку розповімо про загальні закономірності поєднання, а далі дамо кілька прикладів, які вам точно сподобаються!

Дізнайтеся також, як поєднувати традиційні українські страви з вином.

Як складати пари

Обирайте до піци фруктові, свіжі вина з яскравою кислотністю. Шукайте смаки, що «римуються».

Хочете піцу з копченим м’ясом? Подумайте про вино, в ароматі якого будуть спеції та «димні» нотки.

Звертайте увагу на соуси. Думаєте про піцу з білим соусом і великою кількістю сиру? Тоді готуйте келихи для Шардоне: його масляниста структура буде дуже доречна.

Або просто обирайте одну з чудових пар, які ми підібрали разом із «Сільпо»:

«Барбекю»

До піци «Барбекю» з мисливськими ковбасками та копченою куркою сміливо беріть Bandana Roja Bobal-Syrah. Його насичений смак, приємні таніни, стиглі фрукти та спеції в ароматі — те що треба.

«Пепероні»

До «Пепероні» також пропонуємо Шираз. Наприклад, Most Wanted Aussie Shiraz. Глибокий, яскравий та оксамитовий. Максимум фруктів, прянощі та дуже легкі таніни — це все про нього.

«Чотири сири»

Піца «Чотири сири» натякає на шардоне. Наприклад, Most Wanted Aussie Chardonnay з яскравими тропічними фруктами, цитрусовими та вершками.

«Чотири м’яса»

У піці «Чотири мʼяса» дуже багато смаків і текстур. Тож потрібне насичене повнотіле вино, яке «не загубиться» на її тлі. Певні, Marques de Carano Reserva DO Carinena впорається із завданням. Об’ємне, соковите, з нотами лісових ягід, чорного перцю та какао — вогонь.

«Американа»

«Американа» із салямі та копченостями — Crazy Animals Pumping Jack Merlot — це вдала гра на контрастах. М’ясні делікатеси «із жирком» та доволі кислотне мерло дають потрібний баланс.

«Франческо»

У піці «Франческо» — салямі, шинка, печериці й томатний соус. До такої комбінації пасуватиме дуже соковите, питке та гастрономічне вино з Франції La Ronde Red Dry.

«Карбонара»

З чим поєднати піцу «Карбонара»? Звісно, з К’янті. Piccini Chianti — легке, помірно кислотне, із пряними акцентами. Iconic! І взагалі perfect match для більшості італійських страв.

Дізнайтеся також, чи можна поєднувати рибу з червоним вином.