Чим потішити себе в Буковелі: огляд найцікавіших страв популярного курорту

Королівський дерун

Деруни — це, звісно, любов. Тож варто неодмінно скуштувати їх в Буковелі! А щоб сповна насолодитися смаком дерунів, можна вибрати дійсно «королівську» порцію.

Ось, наприклад, дерун з міксом салатів, загорнутий в лосось, з томатом, каперсами, чері та яйцем пашот. Слабосолений лосось дарує ніжний смак, а каперси додають пікантності.

Якщо ж полюбляєш гриби, неодмінно замовляй великий дерун із жульєном та вершковим соусом. Він не лише ситний та апетитний, а й має ніжний смак завдяки вершкам. Подається зі сметаною, тертим сиром та зеленню.

Де куштувати: Carparosa Hotel & Restaurant, Урочище Чуров 320, Поляниця, Буковель

Мангалиця

Якщо любиш поживні м’ясні страви, Буковель також може тебе вразити. Наприклад, спробуй мангалицю. Це соковита фермерська свинина, томлена в житньому квасі. Викладена на подушку з морквяно-кремового пюре та прикрашена ароматними травами, вона точно буде чудовим вибором для вечері після дня в дорозі.

Де куштувати: кафе Грибова Хата, Вишні, 8а, ГК Буковель с. Поляниця

Бограч

Ну яка мандрівка в Карпати без дегустації місцевого бограча? Після насиченої прогулянки в горах особливо хочеться повечеряти густим, насиченим супом з кількома видами м’яса. До бограча тобі подадуть цибулю та часник, аби навариста страва стала ще пікантнішою та ароматнішою.

Де куштувати: ресторан в СПА готелі «ГОРА», вул. Урочище Подина, 261, с. Поляниця

Очікуючи на основну страву, можна насолодитися різноманіттям карпатських сирів з полонини. Витримана качота, копчений овечий сир та три види місцевої бринзи. Чудовий набір для любителів сиру!

Смачна мандрівка з JETOUR T1

Подорожуючи Карпатами, неможливо оминути Буковель. А відомий гірський курорт може запропонувати не лише масу розваг, а й неповторні місцеві страви. У нашому спеціальному проєкті Drive to Taste: Карпати ми досліджуємо карпатську кухню, насолоджуємося новими смаками та ділимося яскравими враженнями.

Що неодмінно варто спробувати в Карпатах? Де повечеряти після довгого дня в дорозі? Чим славиться гуцульська кухня? Завдяки нашим партнерам — офіційному дистриб’ютору ТОВ «АВТО МОТОР ГРУП», ми мандруємо Карпатами на JETOUR T1 та дегустуємо особливі місцеві страви.

Позашляховик JETOUR T1 відмінно показав себе на непростих гірських маршрутах. Долаючи перешкоди на шляху, ми проїхали Карпати з комфортом та прекрасним настроєм. Ця поїздка стала справді яскравою пригодою, про яку хочеться розповідати.

За кермом JETOUR T1 ми відкриваємо для себе нові краєвиди та пробуємо Карпати на смак.

Кров’янка

Страва, яку готують в Карпатах століттями — кров’янка. Соковита домашня кров’яна ковбаса за традиційним рецептом в поєднанні з пікантними соусами подарує тобі справжній смак Карпат.

До кров’янки можеш замовити картоплю з лисичками. Запашні лісові гриби в поєднанні з хрусткою картоплею — це і чудовий гарнір, і ситна повноцінна страва.

Де куштувати: ресторан Filvarok, урочище Щивки, с. Поляниця

Пиріг вівчаря

Соковитий фарш з баранини, запашні томати та ніжна моцарела, огорнуті хрустким тістом, — це апетитний пиріг вівчаря.

Якщо зупиняєшся на вечерю, можеш також побалувати себе гострими закусками та сетом зігріваючих крафтових наливанок.

Готуємо гуцульську кухню вдома

Якщо ти хочеш насолодитися неповторним смаком Карпат, а до відпустки ще далеко, пропонуємо тобі приготувати вареники, кров’янку або бограч просто на своїй кухні.