- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Якщо життя дає вам лимони, зробіть лимонад. Але якщо життя дає вам інвазивний вид краба, чому би не зробити з нього алкогольний напій?
Компанія Tamworth Distilling, працюючи з командою з Університету Нью-Гемпшира, створила Crab Trapper — віскі зі смаком зеленого краба. Цей незвичайний алкоголь має глобальну мету: знайти застосування небажаній популяції зелених крабів у штаті, які сіють хаос у прибережній екосистемі Нової Англії.
«Зелені краби неймовірно інвазивні, тому одна з моїх цілей як дослідника — спробувати створити життєздатні рішення, які допоможуть пом’якшити проблему», — пояснила Габріела Бредт, спеціаліст з рибальства з Університету Нью-Гемпшира.
За її словами, таке співробітництво є справді унікальною та захоплюючою можливістю зробити це, а також допомогти просвітити громадськість щодо проблеми популяції зелених крабів та зміни клімату.
Темворт пояснює, що зелені краби, які спочатку перетнули Атлантику завдяки європейським торговим кораблям в 1800-х роках, закопуються в пісок, де вони можуть з’їдати до 50 молюсків, устриць або мідій на день, завдаючи шкоди рибальству. Їхня діяльність також завдає шкоди екосистемі в цілому. Проблема загострюється через зміну клімату. І ще більше ускладнює ситуацію те, що крабів не можна якимось чином використати з користю (хоча раніше їх вважали хорошим м’ясом). У міру підвищення температури океану популяція цих крабів продовжує зростати.
«Зелені краби їстівні, хоча в них мало м’яса. Але наразі немає стратегії контролю за популяціями зелених крабів, і немає реального комерційного ринку для збуту цих загарбників», — заявив Вілл Робінсон, дистилятор Tamworth Distilling.
Однак лікеро-горілчаний завод сподівається допомогти вирішити цю проблему. Їхній віскі Crab Trapper складається з бурбону, витриманого протягом майже чотирьох років. Тисячі зелених крабів, зібраних у Сібруку, Нью-Гемпшир, варили, збагачували нейтральним зерновим спиртом і дистилювали до «ідеальної крабової есенції». Після цього есенцію було змішано з бурбоном та «просочено спеціальною сумішшю спецій, що складається з паприки, лавра, зерен гірчиці, насіння коріандру, кропу, кориці, гвоздики та запашного перцю».
Міцність напою складає 51%. Аромат — ноти клена, ванілі та карамелі, за якими йдуть кориця, гвоздика та прянощі. Засновник лікеро-горілчаного заводу Стівен Грасс описав усе як «солона вогняна куля».
«Дика природа, що оточує наш завод у Тамворті, штат Нью-Гемпшир, є головним джерелом натхнення для всіх нових продуктів. Несподівані результати цих диких експериментів є причиною того, чому ми любимо використовувати місцеву флору та фауну як інгредієнти для наших напоїв», — продовжив він.
Crab Trapper наразі доступний у продажу, пляшки об’ємом 200 мілілітрів коштують 65 доларів (близько 1920 гривень).
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте