7 трав, які можна виростити вдома

Пам’ятайте, що ви також можете вирощувати запашні трави в горщиках на кухні чи на балконі, а тоді додавати їх в супи, стейки, соуси чи салати.

Все, що вам знадобиться, це кілька горщиків і підставок, земля і насіння ароматичних рослин або розсада, щоб створити маленький сад біля кухонного вікна або в спеціально облаштованому куточку на балконі.

7 рослин, які можна легко виростити вдома:

Шавлія

Шавлія в горщиках ідеально підходить для приправи до м’яса, соусів і салатів. Вона має інтенсивний смак, трохи гіркуватий і злегка пряний, тому, якщо ви захопитеся і вживатимете її забагато, ви ризикуєте приховати інші смаки. Тому горщика шавлії достатньо, щоб додати смак багатьом неймовірно смачним стравам.

Для шавлії потрібна ємність діаметром близько 30 см зі зливним отвором для хорошого дренажу. Рослина любить воду, але не забагато, і любить сонце, тому було б добре знайти зручне і добре освітлене місце на підвіконні.

Зелена цибуля

Зелена цибуля — приємне доповнення до будь-якої кухні. Додайте трохи цієї рослини до йогуртових соусів або як завершальний штрих у пухких омлетах, і ви відчуєте тонкий аромат.

Зелену цибулю не можна оминути, якщо ви хочете вразити гостей під час пізнього сніданку ефектним сервіруванням столу: використовуйте білий порцеляновий посуд і посипте його подрібненою цибулею чи навіть цілими нитками. Цибуля містить багато вітамінів А і С, а також кальцій, магній, фосфор, калій та інші вітаміни і мінерали в менших кількостях.

Горщик (обов’язково з дренажним отвором) зі шніт-цибулею вас напевно порадує: рослина відновлюється відразу після обрізки. Його слід регулярно поливати і розміщувати в місці, де природне освітлення присутнє не менше шести годин на добу.

М’ята

Якщо ви хочете виростити м’яту вдома, то краще підготувати просторий керамічний горщик, в якому вона зможе пустити своє довге коріння і який буде краще утримувати вологу, ніж пластиковий. Вам буде легше виростити м’яту з розсади, а не з насіння.

Помістіть його в місце з достатнім освітленням і поливайте регулярно, але не надмірно. Використовуйте самі листочки м’яти у своїх рецептах, щоб стимулювати її щільне та рясне зростання.

Базилік

Виростити базилік у горщиках не надто складно, але ця багаторічна трав’яниста рослина трохи вимогливіша, ніж шавлія чи шніт-цибуля. Поливають базилік лише тоді, коли грунт підсохне на поверхні, а два рази на місяць добре б злегка згрібати землю, щоб прискорити її розвиток. Ви також можете використовувати природні добрива, щоб забезпечити необхідними поживними речовинами (висушені та подрібнені шкірки яєць або бананів або висушену кавову гущу, посипану біля основи рослини).

Існує кілька видів базиліка для вирощування в горщиках:

• Червоний горщиковий базилік має сильний аромат, але використовується тільки в сирому вигляді, в салатах або посипаний на вже приготовані страви.

• Грецький зелений базилік швидко регенерує, і його можна використовувати для приготування песто.

• Базилік солодкий, мабуть, найпоширеніший вид цієї рослини. Використовується як в салатах, так і на кухні для приготування різних страв.

Розмарин

Для вирощування розмарину в горщиках потрібна невелика ємність з дренажним отвором, садова земля, змішана з піском, і світле, але захищене від прямих сонячних променів місце. Ароматну рослину слід поливати раз на два дні влітку і приблизно раз на тиждень у прохолодні місяці, оскільки розмарин не любить занадто багато води.

Розмарин може сильно рости, тому будьте готові міняти горщики, коли рослина стає занадто великою. Регулярно збирайте листя і зберігайте їх у морозилці або в сухих конвертах.

Чебрець

Щоб можна було якомога довше насолоджуватися чебрецем у горщику, через місяць після посадки його потрібно пересадити в ємність більшого розміру, яка забезпечить достатньо місця для росту головного кореня (який дуже розростається).

Помістіть його на балконі, щоб використовувати якомога більше світла, і поливайте його лише тоді, коли верхній шар ґрунту сухий. Злегка пікантний смак чебрецю чудово поєднується з м’ясними та капустяними стравами.

Петрушка

Для вирощування петрушки потрібен більш високий горщик, який підходить для її довгих коренів. Його можна поставити на кухні, в затінене місце, тому що він не потребує «засмаги» на сонці, хоча добре росте і на сонячних місцях. А от що справді потрібно петрушці, то це вода. Поливайте рослину часто, але не надто рясно, не допускайте висихання землі в горщику.