Екзотичний додаток до м’яса та риби: манго сальса

Name: Екзотичний додаток до м’яса та риби: манго сальса
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Манго 2 шт.; Цибуля червона 40 г; Перець халапеньйо 1 шт.; Кінза свіжа 5 г; Сік лайма 80 мл; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 8
хвилин готування: 2
хвилини підготовки

119
ккал

2 г
білки: 0.75 г
жири: 30 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Освіжаюча сальса з манго прикрасить ваш стіл і особливо чудово смакуватиме з рибними та м’ясними стравами. Поєднання солодкого манго, гострого перчика та соку лайма впораються з задачею на ура!

Приготування цієї незвичайної закуски займає всього лічені хвилини, проте ефект від сальси буде надзвичайний — тож обовʼязково здивуйте стравою гостей. Усе дуже просто і легко, але для ідеального результату потрібно знати деякі секрети.

Переконайтеся, що ваші манго стиглі, щоб вони були м’які та максимально солодкі. Щоб перевірити стиглість, злегка зіжміть плід. Стигле манго трохи піддаватиметься, вказуючи на м’яку м’якоть всередині.
Не орієнтуйтеся за кольором — він може бути оманливим. Коли манго дозріє, поставте його в холодильник, щоб уповільнити процес дозрівання і не отримати перезрілий фрукт.
Ви можете зберігати сальсу з манго до 4 днів у герметичному контейнері в холодильнику, але майте на увазі, що манго стане дедалі м’якшим, що вплине на текстуру сальси.
Також рекомендуємо нарізати свіжу кінзу перед подачею — зівʼяла зелень точно не прикрасить вашу страву.

Якщо ви хочете приготувати цю манго сальсу за нашим рецептом, радимо купити в «Сільпо» — з 6 по 12 жовтня в рамках акції «Ціна тижня» у всіх магазинах мережі діє знижка 30% на манго сорту «Еліт».

Подавайте манго сальсу з домашніми чипсами з тортильї для повноцінного мексиканського задоволення.