Олександр КУБ

Привіт! Мене звати Олександр, хоча більшість знає мене як КУБ.

Я готую просто неба, найчастіше в лісі, де головними інгредієнтами стають не лише продукти, а й атмосфера природи. Мій контент побудований навколо ASMR: потріскування вогню, шуму лісу, звуків ножа по дошці та їжі, яка готується на відкритому вогні. Саме цей формат колись мене надихнув, а сьогодні став невіддільною частиною того, що я роблю.

Найбільше люблю страви, які створюють відчуття затишку: пасту, вареники, плов, борщ, бограч, лагман та інші наваристі супи. У своїх рецептах не люблю обмежень, експериментую з різними видами м’яса, овочами, спеціями та соусами, постійно шукаючи нові поєднання смаків.

Більшість своїх виїздів і зйомок я організовую самостійно. Часто готую для себе, але завжди з думкою про свою сім’ю, яка чекає вдома на черговий лісовий гостинець.

Нові ідеї черпаю як у закордонних, так і в українських кулінарних авторів. Вважаю, що українська гастрономія має величезний потенціал і безліч цікавих страв, про які ще варто розповідати.

Окрім кулінарії, активно займаюся спортом, зокрема бразильським джиу-джитсу. А серед кухонних інструментів найбільше ціную хороші ножі — настільки, що створив власну лінійку ножів EMBERWOOD у співпраці з майстром.

Якщо говорити про улюблену кухню світу, це азійська та українська. Дві абсолютно різні культури, які постійно надихають мене на нові рецепти та експерименти.