Мартіні

Мартіні — це вермути італійського бренду Martini & Rossi. Можливо, саме цей бренд дав назву американському коктейлю мартіні, хоча є й інші версії її походження.

Martini складається із вина, трав і спецій, цукру та спирту. Виробляється сухий вермут, напівсолодкий та солодкий.

Перший вермут бренду з’явився в 1863 році. Це був червоний напівсолодкий Martini Rosso міцністю 15% із пряним ягідним тоном букета та складним набором італійських трав. Ще один червоний вермут — Martini Fiero. Його міцність 14,9%, він має пікантний фруктовий смак суміші цитрусових і гірко-солодкого апельсина. Також виробляється білий солодкий вермут Martini Bianco міцністю 15%. У його букеті ягідні, квіткові, пряні тони та квітки ванілі в серці. І ще один білий вермут — Martini Extra Dry, сухий, міцністю 18%. Він містить екстракти трав, цитрусових, малини та коріння ірису.

Чим корисний мартіні

Як і будь-який алкогольний напій, вермут, що є кріпленим вином, слід вживати помірно. Він не містить суттєвої кількості вітамінів та мінералів. У невеликих дозах вермут може сприяти більш швидкому травленню та покращенню апетиту.

Яка енергетична цінність мартіні

У 100 грамах сухого вермуту Martini міститься:

• калорії — 115 ккал;
• білки — 0 г;
• жири — 0 г;
• холестерин — 0 мг;
• вуглеводи — 7,2 г;
• цукри — 0 г.

У 100 грамах солодкого вермуту Martini міститься:

• калорії — 158 ккал;
• білки — 0 г;
• жири — 0 г;
• холестерин — 0 мг;
• вуглеводи — 14,4 г;
• цукри — 14,4 г.

Що готують з вермуту

Сухий та солодкий вермут Martini є гарним аперитивом. Залежно від типу він смакує з оливками, мигдалем, сиром, салямі, в’яленою шинкою, жирною рибою, креветками. Його можна пити у чистому вигляді або розбавленим водою чи з льодом. Але найбільш відомий мартіні як ключовий інгредієнт класичних коктейлів.

Також вермути використовуються в кулінарії. Сухий вермут надасть страві трав’яного аромату, а солодкий зробить її солодшою. Так, сухий вермут можна додати в соуси для рибних страв та в маринади для м’яса і взагалі його можна використовувати в рецептах замість сухого вина.

Коли купувати мартіні

Вермут Martini доступний у продажу цілий рік.