- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Кокосовое молоко — экзотический продукт, но приготовить его можно и собственноручно дома. Этот растительный продукт искусственной переработки изготовляют из мякоти кокоса и его можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в коктейли, первые блюда, десерты и выпечку.
Кокосовое молоко — высокожирный продукт с насыщенными жирными кислотами, поэтому употреблять его слишком часто не стоит. Также кокосовое молоко обладает антибактериальными, противовирусными и глистогонными свойствами. Напиток полезен для сердечно-сосудистой системы и глаз, может снижать содержание холестерина в крови.
Предлагаем также попробовать приготовить ореховое молоко как дополнение к кокосовому.
В первую очередь нужно слить воду из кокоса. Одна из ячеек кокоса всегда мягкая, сделайте отверстие острым предметом и сделайте его более широким с помощью круговых движений. Чтобы вода лучше сливалась, также нужно сделать второе отверстие.
Чтобы получить кокосовую мякоть, потихоньку постучите острым тяжелым предметом по кругу. Через несколько ударов скорлупа должна дать трещину и кокос расколется.
Мякоть кокоса отковыряйте и нарежьте небольшими кусочками. Затем сложите в чашу блендера, залейте водой и измельчите не менее чем в течение 3 минут. Чем больше воды, тем менее жирным получится кокосовое молоко. Специи добавляйте по желанию и по вкусу.
Полученный напиток процедите через марлю в стакан. Хранить кокосовое молоко в холодильнике следует не более трех суток.
Из кокосового молока можно приготовить вкусный кокосовый крем для тортов. Он нежный и сладкий.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин