Чиа-пудинг — польза и рецепт модного завтрака
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 5
- минут приготовление
- 2
- минуты подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Познакомьтесь с вашим новым любимым перекусом — чиа-пудингом! Для этого вкусного, питательного и универсального рецепта понадобится всего 4 ингредиента. Мы расскажем, как приготовить пудинг с чиа быстро и просто.
Семена чиа приобрели огромную популярность в наши дни, но на самом деле они существуют очень давно. Считается, что чиа родом из Мексики и Центральной Америки и использовалось ацтеками еще за 3500 лет до нашей эры.
Чиа также выращивали и использовали майя и тольтеки. Майя ценили его как источник силы и употребляли его перед сражениями.
Семена чиа богаты клетчаткой, антиоксидантами, кальцием, фосфором и магнием. Это прекрасный источник незаменимых жирных кислот.
Чиа никогда не едят в сухом виде - его обязательно следует замочить на несколько часов. Идеальная основа - растительное молоко. Можно взять соевое, миндальное, кокосовое.
Ингредиенты 4
Основные
В стакан или миску добавьте растительное молоко, семена чиа, кленовый сироп (по вкусу) и ваниль. Хорошо перемешайте.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь (или минимум на 6 часов). Пудинг должен стать густым и кремоподобным. Если не стал, добавьте больше семян чиа, перемешайте и поставьте в холодильник еще на час.
Подавайте просто так или вместе со свежими или консервированными ягодами и фруктами. Пудинг можно украсить листочками мяты. Чиа-пудинг может храниться в холодильнике до 5 дней.
Когда вы попробуете этот пудинг с чиа, он станет частым гостем на вашем столе.
Полезные советы
- Следите за размером порции. Легко переборщить с количеством чиа и сделать пудинг слишком «инстаграмным». Для одной порции достаточно 1/2 стакана молока и 2 ст. л. семена чиа.
- Найдите свое идеальное соотношение чиа и молока. Кому-то нравится густой пудинг из семян чиа, а кому-то более жидкий вариант. Не жалейте добавить больше молока, если это нужно.
- Экспериментируйте со вкусами. Добавьте немного корицы, кардамона или какао-порошка. Используйте сезонные фрукты – целые, нарезанные или в виде пюре, а также не забывайте о орехах и семенах.
- Готовьте чиа-пудинг впрок. Замочите семечки в небольших баночках, добавьте замороженные ягоды, закройте и поставьте в морозильную камеру. Когда вы захотите здоровый завтрак, разморозьте пудинг в холодильнике ночью. Десерт может храниться в морозильнике несколько недель.