Советы

Плесень — не помеха: эксперт назвала безопасные продукты

Фото: Depositphotos

Это означает, что плесень на них не приведет к отравлению. Остается правильно ее обрезать и переложить продукты в другую емкость.

Цены на продукты растут практически каждый день, и вместе с этим количество пищевых отходов не уменьшается. Поэтому важно понимать, какие продукты не навредят здоровью и не приведут к отравлению, даже если на них обнаружена плесень.

Эксперт по пищевой безопасности Сильвия Андерсон рассказала Insider о таких продуктах. Сильвия говорит, что не все продукты с плесенью нужно выбрасывать. Места поражения можно обрезать примерно на три сантиметра.

Фрукты и овощи

Если на кожуре появилась слизь, то такие фрукты и овощи опасные / © Unsplash

Речь идет о твердых овощах (корнеплодах) и фруктах. Если вы увидели на них небольшие пятна плесени, их можно спасти. После того, как вы убрали места поражения, хорошо помойте нож.

Не нужно употреблять в пищу овощи и фрукты, на кожуре которых появилась слизь. Это значит, что там есть бактерии, из-за которых можно сильно отравиться.

Читайте также, в какой посуде безопасно хранить молоко.

Варенья и джемы

Если плесени на варенье немного, ее можно убрать
/ © Depositphotos

Снимать плесень с них и есть — неопасно. В джемах и варенье много сахара. Это консервант, который не дает бактериям быстро размножаться.

Но если слой плесени слишком толстый, то лучше выбросить такой джем. Так же нужно поступать с томатной пастой.

Как правильно хранить открытые кетчуп и горчицу по мнению врача — читайте здесь.

Твердый сыр

Обрезайте плесень с твердых сыров перед употреблением
/ © Depositphotos

Если вы обнаружите на твердом сыре плесень менее 5 мм, перед едой отрежьте кусочки со всех сторон не менее 10 мм. Также можно поступить с салями и подобными колбасами.

Сильвия предупреждает, избавиться от плесени на мягких сырах (брынза, фета) не получится. Высокое содержание воды в таких продуктах дает хороший климат для опасных бактерий, поэтому лучше такие продукты выбросить.

Это также касается сметаны, йогурта, соусов для макарон.

Ранее делилась советами от эксперта, как снизить пищевые отходы

Подпишись на нас
в Google News