Как питаться после инсульта

Фото: Pexels

Одна из главных целей диеты для людей, перенесших инсульт, — помочь предотвратить будущие инсульты и укрепить сердечно-сосудистую систему.

Американская ассоциация сердца составила список разрешенных и запрещенных продуктов для рациона людей, переживших инсульт. Ольга Безуглая проработала его и пришла к выводу, что средиземноморская диета является наиболее приемлемой. Помимо поддержки сердечно-сосудистой системы, диета Средиземноморья снижает риск диабета и ожирения.

Такой способ питания предполагает акцент на свежих продуктах, нежирном белке и здоровых жирах, например, оливковом масле.

Узнайте: Как выбрать оливковое масло. Советы от профессионального дегустатора

Что нужно есть людям после инсульта:

Лосось, сардины, сельдь — жирная рыба, она поддерживает работу сердца
/ © Freepik
  • разнообразные фрукты и овощи, в идеале свежие, замороженные или консервированные;
  • цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, овес, киноа и ячмень;
  • бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица;
  • нежирные белки, такие как куриное мясо или тофу;
  • жирная рыба, например, лосось, сардины или сельдь;
  • ненасыщенные жиры, такие как оливковое или авокадо масло;
  • молочные продукты с низким содержанием жира, такие как йогурт или обезжиренное молоко;
  • орехи и семена.

Имейте в виду, что некоторые виды рыбы содержат больше ртути, чем другие. Мелкая рыба, например сардины, содержит полезные питательные вещества без вредных уровней ртути.

Читайте также об углеводах, которые можно есть в ограниченном количестве и не набирать вес.

Продукты, которые следует уменьшить или избегать:

Избегайте выпечку с высокой степенью обработки
/ © Depositphotos
  • хлебобулочные изделия с высокой степенью обработки — белый хлеб, торты и пирожные;
  • продукты с высоким содержанием насыщенных жиров — красное мясо и жирные молочные продукты;
  • продукты, содержащие добавленные сахара — сахароза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, коричневый сахар или патока;
  • продукты с высоким содержанием соли.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.

Подпишись на нас
в Google News