Чтобы угощать гостей: рецепт домашнего кофейного ликера
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порций
- 10 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.55 г
- жиры
- 61 г
- углеводы
Чтобы приготовить замечательный домашний кофейный ликер, нужен ром, растворимый кофе, ваниль, сахар и вода. Пить его можно сразу, хотя гурманы утверждают, что лучше дать ликеру время — примерно неделю, чтобы он успел настояться и полностью раскрыть аромат. Но это необязательно.
Обязательно — выбирать качественный растворимый кофе, поскольку он существенно повлияет на общий вкус вашего напитка. Также внимательно выбирайте ром — не надо дешевых вариантов.
Хранить ликер можно в закрытых крышкой банках в холодильнике 2-3 месяца.
В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте ваниль, сахар и воду, чтобы получить простой сироп. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится (30 минут).
Добавьте в сироп кофе. Дайте смеси остыть.
В герметичной стеклянной банке или бутылке смешайте сироп с ромом. Энергично встряхните и оставьте в прохладном темном месте на 10 дней (по желанию).
Процедите ликер через мелкое сито или марлю, чтобы удалить все кофейные гранулы и ваниль. Храните ликер в закрытой бутылке.
Чрезмерное потребление алкоголя вредно для вашего здоровья
