Изысканная французская закуска: запеченный сыр бри в слоеном тесте
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Запеченный бри — одна из классических французских закусок, которая каждому придется по вкусу. Сочетание соленого сыра и сладкого ягодного джема — это классика баланса противоположностей.
Бри часто называют королем сыров. Название происходит от французской провинции в регионе Иль-де-Франс, где этот сорт сыра начали производить еще в Средневековье. Документальные данные свидетельствуют, что в разные периоды бри покорял представителей королевских кровей: его вкусом в свое время были поражены император Карл Великий и Людовик XIV.
В том, что бри по этому рецепту покорит и вас, мы даже не сомневаемся. Кроме того, готовить запеченный сыр достаточно просто, и рецепт не требует особой подготовки.
Мы предлагаем использовать малиновый джем к сыру, но подойдет любой другой, по вашему выбору.
Ингредиенты 6
Основные
Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень пергаментной бумагой. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто до квадрата длиной 28 см.
Положите бри в центр теста и сверху залейте ягодным джемом по вашему выбору.
Слегка взбейте яйцо и смажьте им все слоеное тесто. Закройте бри сверху одним из углов теста, сверху вторым и так далее, создавая из теста складки и слои. Смажьте верх яйцом.
Выпекайте в духовке до легкого золотистого цвета примерно 25 минут.
Сверху присыпьте мелко нарезанным миндалем и запекайте еще 5-8 минут до более насыщенного цвета корочки. Дайте остыть выпечке минимум 10 минут.
Непосредственно перед подачей немного полейте медом.