Простой сироп из липового цвета
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.01 г
- белки
- 0.01 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Липу называют «медовым деревом», потому что она является непревзойденным источником нектара для пчел. Это известно всем. Но большинство людей не знает, что медовый вкус липы можно «законсервировать» собственноручно в виде ароматного липового сиропа.
Сироп из липового цвета с насыщенным ароматом имеет сладко-цветочный вкус. Используйте его, чтобы подсластить напитки, полить им блины, сырники и бельгийские вафли с утра.
Читайте также: Как приготовить простой сироп для лимонада
Ингредиенты 4
Основной
Смешайте сахар, воду и лимонную кислоту в кастрюле, поставьте на средний огонь. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится (кипятить не нужно).
Чтобы ускорить процесс, используйте подогретую воду из чайника. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Пока сироп остывает, переберите липовый цвет от насекомых и мусора. Не мойте цветы. Отрежьте ножницами цветки от зеленовато-желтого прицветника. Вам понадобится 1,5 стакана цветов. Поместите цветы в банку или бутылку с широким горлышком объемом 500 мл или несколько баночек меньшего размера и залейте доверху сиропом. Перемешайте, чтобы цветы погрузились в сироп.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на два дня для настаивания. За это время один раз перемешайте.
Через 2 дня снова перемешайте, а затем процедите сироп через сито или марлю.
Липовый сироп разлейте по бутылкам, закройте крышками и храните при прохладной температуре (подвал, холодильник, погреб). Он должен храниться не менее 6 месяцев, обычно дольше года. После открытия храните бутылку в холодильнике.
Подавайте липовый сироп с французскими блинами.